Minestrone mit Reis

Minestrone mit Reis

Minestrone ist eine der häufigstenGerichte der italienischen Küche. Trotz einer großen Liste von Zutaten, die in der Suppe enthalten sind, gilt das Gericht als leicht. Um eine schmackhafte Gemüsesuppe zuzubereiten, ist ein Minimum an Zeit erforderlich.

Minestrone mit Reis

Du brauchst

  • - 200 g Reisanhänger;
  • - 2 Handvoll grüne Bohnen;
  • - 2 Handvoll grüne Erbsen;
  • - 1 Zwiebel;
  • - 1/3 Schote roter Paprika;
  • - ein Stiel von Sellerie;
  • - 1 Knoblauchzehe;
  • - 50 g Parmesan;
  • - 3 tbsp. l Olivenöl;
  • - schwarzer Pfeffer;
  • - 1 Karotte;
  • - Basilikumblätter;
  • - salz

Anleitung

1

Waschen und schälen Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch mit einem Messer hacken und hacken.

2

Den Paprika aus den Samen nehmen und in kleine Stücke schneiden. Sellerie in die gleichen Stücke wie Pfeffer schneiden.

3

Waschen Sie den Reis in warmem Wasser. Entleeren Sie das Wasser mehrmals, bis es klar wird.

4

Nimm einen Topf mit dicken Wänden und gieße 2 Esslöffel Olivenöl hinein. Alles Gemüse in eine Pfanne geben und ca. 7 Minuten braten. Gemüse sollte weich werden.

5

Reis in die Pfanne geben, alles vermischen und Wasser hinzufügen. Anstelle von Wasser können Sie jede Fleischbrühe verwenden.

6

Nach 12-15 Minuten kochen, grüne Erbsen und eine Bohne in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe, bis der Reis fertig ist. Salz und Pfeffer.

7

Parmesan auf einer feinen Reibe reiben und Suppe streuen, auf Tellern verschüttet. Basilikum, spülen und zu jeder Platte hinzufügen. In jede Portion eine kleine Menge Olivenöl streuen.

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