Wie man als Kellner arbeitet
Wie man als Kellner arbeitet
Der Kellner ist ein schwieriger Beruf, der Ausdauer erfordert,Stärke, Geduld, bestimmte Fähigkeiten. Aber es ist durchaus möglich, es zu beherrschen, wenn Sie die Regeln kennen, wie man als Kellner in einem Café, Restaurant und an anderen Orten der öffentlichen Gastronomie arbeitet.
Anleitung
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Der Kellner muss schnell sein, aktiv amCharakter, außerdem muss er ein gutes Gedächtnis haben, was nützlich sein kann, nicht nur um schnell die Reihenfolge in seinem Kopf zu berechnen, erinnern Sie sich an ihn und den Kunden, der das Geschirr bestellt hat, aber auch daran, dass er von den Besuchern des Restaurants von verschiedenen Tabellen, denen es dient.
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Um als Kellner in anständigen arbeitenInstitution, sollte es sein, bevor Sie zu einem Interview mit dem Arbeitgeber kommen, kennen die "ausgezeichneten" Regeln für die Bedienung des Tisches. Sie können in verschiedenen Cafés und Restaurants unterschiedlich sein, aber mit ihren Grundlagen sollte der Kellner zunächst vertraut sein.
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Ein Mann mit einem Tablett in der Hand muss in der Lage sein,um zu handhaben, die Reihenfolge der Entfernung von Geschirr zu kennen und wie man sie auf einem Tablett anordnet, wie man es richtig in Ihren Händen trägt. Ähnliche Nuancen nehmen Kellner in speziellen Kursen zur Verbesserung der Qualifikation von Restaurantangestellten wahr.
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Der Mitarbeiter im Service undEin abgelaufenes Medizinbuch zur Hand sein. Wichtig ist auch der Gesundheitszustand des Kellners. Wenn er von einer Neigung zu allergischen Reaktionen leidet (in Restaurants von Rauch oft voll sind, viel Wärme, Gerüche, etc.), um Erkrankungen der Beine (Krampfadern, Plattfüße, Schwellungen), seine Arbeit im Restaurant wird schwierig zu meistern.
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Das Aussehen des Kellners muss immerordentlich, sauber, müssen Sie besonders sorgfältig den Regeln der Körperpflege folgen. Ein fröhlicher und gut gepflegter Kellner hat eine viel bessere Chance, einen prestigeträchtigen, gut bezahlten Job zu finden, als eine schlampige und düstere. Das beste Alter für einen Kellner ist bis zu 27 Jahren.
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Beim Servieren eines Tisches ist der Kellner verpflichtetLeutseligkeit gegenüber dem Kunden zeigen, ständig von hinten beobachten, was am Tisch passiert, dem er dient. Es ist erforderlich, jederzeit bereit zu sein, sich dem Tisch zu nähern, wenn der Besucher den Kellner anruft oder wenn es notwendig sein wird, den Aschenbecher, ein Glas, Teller und dergleichen zu ersetzen. Der Kellner sollte nicht nur die Gerichte der Anstalt kennen, in der er arbeitet, sondern auch Getränke, und geschickt unauffällig seine Ansichten dem Kunden anbieten.
