Wie lange das Gemüse frisch halten soll
Wie lange das Gemüse frisch halten soll
Gemüse enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Um all ihre nützlichen Eigenschaften zu nutzen, müssen Sie wissen, wie man Gemüse richtig lagert.
Kartoffeln und Zwiebeln
Dieses Gemüse, das unter Tage reift, muss gelagert werdenbei Raumtemperatur. Legen Sie das Gemüse in Kisten, die an der Eingangs- oder Balkontür angebracht werden können. Sie können eine Tüte mit Abdeckmaterial - Spunbond, die Luft in die Luft einlassen oder Gemüse in der Küche für spezielle Boxen bereitstellen. Es wird nicht empfohlen, die Kartoffeln vor dem Kochen zu waschen, da dies zu einer schnellen Verschlechterung führen kann. Niedrige Temperaturen des Kühlschranks führen zur Umwandlung von Kartoffelstärke in Zucker, und dies ändert seinen Geschmack zum Schlechteren.
Karotten, Rüben, Brokkoli und Blumenkohl
Diese Gemüse werden in einem Kühlschrank in einem Polyethyleneine Verpackung, in der Löcher für den Kondensatauslass hergestellt werden müssen. Ein spezielles Fach für Gemüse hält die niedrigste Temperatur im gesamten Kühlhaus - etwa 0 Grad - aufrecht. Karotten und Rüben reißen die Oberseiten ab, so dass sie aufgrund von Feuchtigkeitsmangel nicht faltig werden.
Kürbis und Gurke
Zucchini und Gurken tolerieren niedrige Temperaturen schlecht, so dass sie entweder auf dem oberen Regal eines Kühlschranks mit einer Plus-Temperatur oder auf einem beheizten Balkon bei einer Temperatur von etwa 15 Grad gelagert werden.
Tomaten
Für die Reifung sollten Tomaten beiRaumtemperatur. Reife Früchte, ideal trocken und kühl. Tomaten sezernieren Ethylen, also halten Sie sie nicht neben anderen Gemüsesorten.
Kohl
Um Kohl in einer Wohnung zu speichern, wickeln Sie es in Zeitungspapier ein und legen Sie das Bündel dann in eine Plastiktüte mit Löchern. Wechseln Sie ggf. das Zeitungspapier.
