Rezepte für einen leckeren Pizzateig
Rezepte für einen leckeren Pizzateig
Manchmal kann die Herrin nicht das finden und einziges Rezept für Pizzateig, weil die Methode ihrer Herstellung gibt es so viele ist. Ich biete Ihnen 3 köstlichsten Optionen.
Hefeteig
Um einen Pizzateig fürHefe, brauchen Sie: 600 g Weizenmehl, 20 g Hefe, 2 TL. Zucker, 2 EL. l. Pflanzenöl, 60 Gramm heiße Tomatensauce, 300 ml Wasser.
Bereite den Löffel vor. Mischen Sie dazu Hefe, Zucker, 50 g Mehl und 100 ml warmes Wasser in einem Topf, mischen Sie die Zutaten sorgfältig, stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort für 10-15 Minuten, zum Beispiel mit einer Batterie oder einem Gasherd. In eine separate Schüssel eine würzige Tomatensauce geben, dazu Pflanzenöl und 100 ml Wasser hinzufügen. Die Zutaten glatt rühren. Gib die Tomatenmischung in den fermentierten Spieß und füge die restliche Menge Weizenmehl hinzu. Kneten Sie den Teig für Pizza.
Frisches Gebäck
Um einen frischen Pizzateig vorzubereiten, benötigen Sie: 250 g Mehl, 50 g fettige Sauerrahm, 200 g Butter, 1 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Wodka, 1/2 TL. Salz.
Sieben Sie das Weizenmehl in eine tiefe Schüssel. In der Mitte des Hügels eine Vertiefung machen, saure Sahne, weiche Butter, Zucker, Salz hineingeben, die Hühnereier schlagen und den Wodka einschenken. Mischen Sie den frischen Teig schnell und geben Sie ihm eine runde Form. Lassen Sie es für 30 Minuten stehen, dann ausrollen und mit der Füllung abdecken.
Dünner Teig
Um einen dünnen Teig für Pizza vorzubereiten, benötigen Sie: 350 g Mehl, 250 ml warmes Wasser, 2 TL. Trockenhefe, 2 EL. l. Olivenöl, Salz nach Geschmack.
Kombiniere das Mehl, die Hefe und das Salz. In einer separaten Schüssel warmes Wasser gießen, 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut mischen. Auf einem Hügel aus Mehl und Hefe ein Loch machen und Öl darauf gießen. Den Teig gründlich vermischen, mit etwas Pflanzenöl einfetten und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Wenn die Zeit verstrichen ist, können Sie die Pizza ausrollen.
