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Selbstgebackenes Brot auf Kefir im Ofen

Zutaten: - 5 EL. Weizenmehl - 1,5 EL. Kefir; - 1,5 Teelöffel Trockenhefe, - 80 g Margarine, - 3 Esslöffel. Zucker - ein wenig Maismehl - 1,5 TL. Salze; - 170 ml abgekochtes Wasser - etwas Limonade. Gießen Sie ein wenig abgekochtes Wasser in einen Topf. Dann geben Sie trockene Hefe und Zucker. Alles gründlich vermischen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Mehl in einen Teller sieben, Zucker, Wasser und Salz hinzufügen. Mischen Sie alles. Margarine leicht schmelzen und mit Joghurt vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung vorsichtig in das Mehl. Mischen Sie den homogenen Teig. Dann alles in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Handtuch bedecken und 3 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren. Wenn der Teig geeignet ist, rühren Sie ihn und formen Sie Brotlaibe. Streuen Sie das Backblech mit Maismehl, legen Sie die Brote hinein. Erhitze den Ofen auf 210 ° C, backe das Brot für 50 Minuten, bis es goldbraun ist.

Brot auf Kefir ohne Hefe in einer Brotbackmaschine

Zutaten: - 3 EL. Weizenmehl; - 2 EL. Haferflocken - 3 EL. Vollkornmehl - 2 Teelöffel Backpulver - 2 EL. Kefir - 3 Esslöffel 4 Esslöffel Pflanzenöl; Kleie, Sesam, Leinsamen - 2 Esslöffel Honig; - 1,5 Teelöffel Salz und Soda. Nehmen Sie die Kleie, Leinsamen und Sesam. Alle Zutaten in einer Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie keine Öle hinzu. In einer tiefen Platte zwei Mehlsorten mischen, Haferflocken zugeben, Backpulver zugeben, vorsichtig vermischen. In das erhaltene trockene Gewicht gießen Sie das Pflanzenöl, den Kefir und den Honig ein. Mischen Sie die Zutaten. Gieße den Teig in die Form des Brotbackautomaten. Backen Sie das Brot für etwa 50 Minuten. Setzen Sie den Modus "Backen" ein.

Selbstgebackenes Brot in einem Multivark auf Kefir

Produkte: - 210 ml frischer Kefir, - 2 Eier, - 2 EL.l. Zucker - 2 Teelöffel. Trockenhefe - 370 g Mehl, - 2 EL. Butter - 2 Teelöffel. Salz Kefir in einem kleinen Topf vorheizen. Dann gib Eigelb und Butter hinein. Fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie die Hälfte des Proteins und granulierten Zuckers hinzu. Rühre gründlich um. Zur fertigen Mischung geben Sie das gesiebte Mehl vorsichtig hinzu, rühren und kneten den Teig. Schmieren Sie die Schüssel Multivarka Butter, legen Sie den Teig dorthin. Schalte den "Pizza" -Modus ein. Wenn dieser Modus beendet ist, schalten Sie die "Heizung" für 18 Minuten ein. Dann ausschalten und den Deckel für 35 Minuten nicht anheben. Nach Ablauf der Zeit den Backmodus einstellen, 60 Minuten einwirken lassen. Konvertieren Sie das Brot nach einer Stunde auf die andere Seite. Stellen Sie den Backmodus ein und kochen Sie weitere 20 Minuten. Holen Sie das Brot, das Sie bekommen haben, bedecken Sie es vorsichtig mit einem Handtuch, lassen Sie es ein wenig abkühlen.