Wie man Erdbeeren einfriert
Erdbeeren sind eine köstliche und gesunde Beere, eine Zeitdessen Fruchtbildung auf den Sommer fällt. Die im Laden gekauften Beeren haben einen unaussprechlichen Geschmack und einen überteuerten Preis, außerdem werden schädliche Chemikalien verwendet, wenn sie angebaut werden. Der beste Ausweg ist, frische Erdbeeren ganz oder in Form von Marmelade zu Hause einzufrieren.
Um Erdbeeren einzufrieren, um ihren erstaunlichen Geschmack und ihr Aroma zu bewahren, ist es notwendig, die Beeren richtig zu ernten und sie auf den Gefrierprozess vorzubereiten.
Erdbeerzubereitung zum Einfrieren
Die beste Zeit, um Erdbeeren aus ihren Betten zu sammeln -Morgens zu Tau, wenn die Beeren so duftend und trocken wie möglich sind. Es wird nicht empfohlen, Erdbeeren bei großer Hitze oder nach einem Regen zu sammeln, dann sind die Beeren geschmacklos und locker. Gesammelte Erdbeeren ist es besser, nicht zu waschen, können Sie es mit einem Fön ausblasen. Die Beeren müssen innerhalb von 3 Stunden nach der Entnahme eingefroren werden, da zu diesem Zeitpunkt auf der Erdbeere ein Schutzfilm vorhanden ist, der die Bildung von Viren und Bakterien verhindert. Wenn Sie Erdbeeren für mehr als 3 Stunden übertrieben oder auf dem Markt gekauft haben, achten Sie darauf, die Beeren zu waschen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser gut ist und die Beeren getrocknet sind. Dann gehen Sie durch: Entfernen Sie die Schwänze, trennen Sie die faulen und weichen Erdbeeren, sowie die Beeren mit Flecken. Jetzt kannst du anfangen zu frieren. Trockener Frost der Erdbeere
Du brauchst:- Frische Erdbeeren - Lebensmittelfolie, Tray - Spezialbehälter, Zellophantüten - Gefrierschrank, Kühlschrank. Saubere und trockene mittelgroße Erdbeeren in einer Schicht auf einem Tablett oder in einem Nahrungsmittelfilm ausbreiten und für 1.5-2 Stunden in einen Gefrierschrank legen. Während dieser Zeit gefrieren die Beeren und werden fest. Die Erdbeeren aus dem Kühlschrank nehmen, in spezielle Behälter oder Zellophanbeutel überführen und zur Aufbewahrung von Beeren und Gemüse in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie Zellophanbeutel zum Einfrieren verwenden, entfernen Sie vor dem Einlegen des Beutels in den Kühlschrank alle Luft und binden Sie ihn. Im Winter können die aufgetauten Beeren einfach so gegessen werden, in Eiscreme gefüllt, zum Backen gestopft, Erdbeersaft, Saft hergestellt und zu Cocktails oder Tee hinzugefügt werden. Denken Sie daran, dass Sie nur die Anzahl der Beeren abtauen müssen, die Sie verwenden werden. Die gefrorene Erdbeere wird ihr Aussehen und ihren Geschmack verlieren.Gefrorene Erdbeeren in ganzer Form mit Zucker
Du brauchst:- 1 kg frische Erdbeeren - 200 g Zucker - spezielle Behälter zum Einfrieren (Behälter) - Gefrierschrank, Kühlschrank. Verwenden Sie zum vollständigen Einfrieren frische Erdbeeren, die nicht weich oder reif geworden sind. Nachdem Sie die Erdbeeren zubereitet haben, geben Sie sie in einen speziellen Behälter und füllen Sie sie mit Zucker, aus der folgenden Berechnung: Für 1 kg Beeren müssen Sie 200 g Zucker nehmen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und senden Sie die Beeren in das Gefrierfach des Kühlschranks. Gefrorene Erdbeeren in Form von Marmelade
Marmelade wird aus frischen Erdbeeren hergestellt, es ist nicht notwendigKoch. Sie benötigen: - Frische Erdbeeren - Zucker - Mixer - Spezialbehälter, Gläser, Zellophanbeutel - Gefrierschrank, Kühlschrank. Nehmen Sie die richtige Menge Erdbeeren, bürsten Sie, waschen Sie und trocknen Sie natürlich. Bestimmen Sie das richtige Verhältnis von Erdbeeren und Zucker nach folgendem Schema: Für 400 g Beeren benötigen Sie 100 g Zucker. Legen Sie die Erdbeeren in einen Mixer geben, fügen Sie den Zucker und schlagen, bis glatt, dann Setzen Sie die Erdbeeren in speziellen Behältern, Gläsern oder Plastiktaschen (optional), und dann in den Gefrierschrank Marmelade senden holodilnika.Klubnichny gut das ganze Jahr gehalten wird, kann es hinzugefügt werden in der Füllung für Pasteten, Pfannkuchen, mit Tee usw.
