Wie man Lamm mit Lamm kochen kann

Wie man Lamm mit Lamm kochen kann

Lagman ist meistens ein FleischgerichtHammel, Gemüse und Nudeln, können sowohl der erste als auch der zweite Gang sein. Der Legende nach tauchte der Lagman zufällig auf. Drei Reisende trafen sich auf der großen Straße, sie waren sehr hungrig, also bekamen sie alles was sie hatten und bereiteten das Gericht vor. Es stellte sich als sehr lecker, befriedigend und zärtlich heraus.

Lagman mit Lamm

Du brauchst

  • -600 Gramm Lammfleisch
  • -500 g Nudeln oder Spaghetti
  • -3 bulgarischer Pfeffer
  • -3 Glühbirnen
  • -1 Rettich
  • -1 mittelgroße Karotten
  • -3 Knoblauchzehen
  • -50 g Koriander
  • -3 EL. l. Tomatenmark
  • -3 EL. l. Pflanzenöl
  • -Salz
  • Pfeffer

Anleitung

1

Spülen Sie das Fleisch in kaltem Wasser, trocknen Sie es und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Mit einem scharfen Messer das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden.

2

In der Pfanne das Pflanzenöl eingießen und aufwärmen. In das Öl legen Sie Stücke von Fleisch für Lagman, braten sie bis goldene Kruste, ständig rühren.

3

Die Zwiebeln von den Schalen schälen, die Karotten schälen, Radieschen,Die Samen aus dem Pfeffer entfernen, gründlich mit Wasser abspülen, trocknen und dann in Würfel schneiden. Legen Sie die Zwiebeln in einen Topf mit Fleisch, braten Sie sie an, bis sie weich sind, und fügen Sie dann das restliche Gemüse und die Tomatenpaste hinzu. Gemüse 10 Minuten unter ständigem Rühren mit Fleisch anbraten, salzen und pfeffern.

4

Gib 1,5 Liter Wasser in die Pfanne, mische und koche 20 Minuten.

5

In einem separaten Topf das Wasser gießen, salzen, die Nudeln absenken und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.

6

Auf die Teller die Nudeln oder Spaghetti geben, das Gemüse mit Fleisch übergießen, alles mit Koriander bestreuen und auf den Tisch stellen.

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