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Du brauchst

• - Pergament;
• - Backblech;
• - Sieb;
• - ein Mischer;
• - Mixer;
• - Hüttenkäse 350 g;
• - gekochter Reis 1 Tasse;
• - Rosinen 2 EL. Löffel;
• - Zucker 100 g;
• - Hühnerei 1 Stück;
• - Mehl 3 EL. Löffel;
• - Grieß 2 EL. Löffel;
• - Salz auf der Spitze des Messers;
• - Vanillezucker 5 g.
• Für Sahne:
• - Quark 4 EL. Löffel;
• - Sauerrahm 100 ml;
• - Zucker 2 EL. Löffel;
• - Himbeere 1 Tasse;
• - Zitronenschale 1 EL. Löffel;
• - Zitronensaft 1 Teelöffel.

Anleitung

1

Bereiten Sie den Teig vor. Quark durch ein Sieb wischen und mit gekochtem Reis vermischen. Fügen Sie Vanille und gewöhnlichen Zucker, Rosinen, Salz und Ei hinzu. Den Teig kneten, dabei langsam Mehl und Grieß zugeben. 10-15 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß geschwollen ist.

2

In einer tiefen Schüssel gießen Sie die saure Sahne, Quark und schlagen Sie den Mixer für 2-3 Minuten. Die Hälfte der Himbeeren wird dekoriert, der Rest wird mit einem Mixer in Kartoffelpüree verwandelt.

3

In der Frischkäsemasse Beerenpüree, Zucker, Zitronenschale und Schneebesen mit hoher Geschwindigkeit in einen Mixer geben. Am Ende der Schlagsahne Zitronensaft hinzufügen.

4

Aus der vorbereiteten Teigform Kuchen. Bedecke das Pergament mit Pergament und lege die Kuchen aus. In der Mitte jedes Quarks eine kleine Rille machen. Sahnefüllung in die Vertiefungen. Backen Sie die Quarkkuchen für 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad bis sie goldbraun sind.

5

Beenden Sie die Sirupe mit Himbeeren und servieren Sie sie auf dem Tisch.