LovesTheTeam.com

Du brauchst

• - 2100 g Ente (Kadaver);
• - 130 g Äpfel;
• - 160 g Birnen;
• - 140 g Trauben;
• - 210 g Mandarinen;
• - 270 ml Rotwein;
• - 140 g Rundreis;
• - Salz, Pfeffer aus schwarzem Pfeffer.

Anleitung

1

Frucht waschen. Apfel- und Birnenschale, in kleine Stücke geschnitten. Mandarin reinigen, weiße Streifen entfernen. Die Trauben sollten gründlich gespült werden.

2

In einem Topf bei schwacher Hitze den Wein erhitzen, nicht zum Kochen bringen, das Feuer ausschalten. Mit Wein in eine Pfanne geben, den Deckel schließen und 35 Minuten ziehen lassen.

3

Reis wie es sollte gewaschen werden, und dann in Salzwasser gekocht, spülen, abkühlen.

4

Obst, um aus dem Wein herauszukommen und in eine Pfanne mit Reis zu geben, mischen.

5

Ente sollte gründlich gewaschen, mit Papier abgewischt werdenein Handtuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann den Kadaver außen und innen mit Salz und Pfeffer reiben. In Lebensmittelfolie verwandeln und ca. 2,5 Stunden marinieren lassen.

6

Entfernen Sie den Film von der Ente, durchstoßen Sie die Brust und die Beine mit einer Gabel an verschiedenen Stellen, füllen Sie das Innere der Ente mit einer Mischung aus Reis und Früchten. Wenn der ganze Reis nicht eintritt, kann er als Garnitur verwendet werden.

7

Pin die Holzprothesen mit dem Bauch einer Ente. Übertragen Sie es auf die Folie ausgekleidet und legen Sie es in einem vorgeheizten Ofen für 1,5 Stunden bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad.

8

Um das Entenpeeling knusprig werden zu lassen, ist es während des Kochens mehrmals notwendig, es mit Fett zu begießen, das während des Bratens von der Ente freigesetzt wird.