Wie man Kartoffeln zum Braten schneidet
Wie man Kartoffeln zum Braten schneidet
Bratkartoffeln sind schädlich ... aber so lecker. Ich erinnere mich - "Wenn du wirklich willst, dann kannst du es." Und in diesen seltenen Fällen, wenn Sie können, müssen Sie darüber nachdenken, welche Art von Bratkartoffeln Sie wollen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, um Bratkartoffeln zu kochen: in einer Pfanne, im Ofen (gut, ist wahrscheinlich gebacken) und frittiert, aber es ist immer noch eine Frage, wie man es schneidet.
Du brauchst
- - 1 kg Kartoffeln
- - Schneidebrett
- - scharfes Messer
Anleitung
1
Zum Braten von Kartoffeln kaufen (wenn Sie es nicht besitzenwachsen) mittel, eiförmig oder rund. So ist es bequemer zu schneiden. Es ist besser, weiße Kartoffeln zu braten. Vorzugsweise einer, der nicht siedet. Geeignete Sorten, in denen eine geringe Menge an Stärke enthalten ist, sollten die Stücke unter aktivem Rühren nicht in der Pfanne auseinanderfallen. Lass die Sorten für Kartoffelpüree, sie enthalten mehr Stärke. Aber diese Empfehlung, aber in der Praxis keine Bratkartoffeln - es ist köstlich! Und wenn Sie keine spezielle Maschine zum Schneiden von Kartoffeln haben, dann fahren Sie fort.
2
Zum Braten von Kartoffeln in einer Pfannefolgt. Mit bestimmten Fähigkeiten schneiden Sie die Kartoffeln direkt in der Hand. Nehmen Sie die Kartoffeln in Ihre Handfläche, greifen Sie vorsichtig mit Ihren Fingern und einem scharfen Messer, um sich nicht zu schneiden, halten Sie die Knolle so, dass sie nicht auseinander fällt, bewegen Sie sich gleichzeitig, als würden Sie Kartoffeln auf das Messer legen. Mach ein paar Schnitte. Erhalten solche Längsplatten in der Hand geklemmt. Dann die Knolle wenden und schneiden. So stellt es Strohhalme, wenn Sie dünne Platten oder Brusochki machen, wenn die Platten dicker sind. Aber wenn Sie immer noch Angst haben, sich selbst zu schneiden, schneiden Sie es auf das Schneidebrett. Auf diese Weise können Sie schneiden und Würfel und Kreise und Rauten.
3
Zum Braten oder Backen im Ofen die Kartoffeln größer schneiden. Wenn mit einer Haut, dann halbiert. Geschälte Kartoffeln in vier Teile schneiden, nicht länger als 5 Minuten schweißen, in einem Handtuch trocknen.
4
Zum Frittieren Kartoffeln mit Rhombus schneidenoder dünne Kreise. Besonders beim Frittieren ist es wichtig, die geschnittenen Stücke auf das Handtuch zu legen und zu trocknen. Versuchen Sie Stücke von der gleichen Größe zu schneiden, dann werden die Kartoffeln gleichmäßig und schön geröstet.
5
Für jede Methode kannst du vor dem Braten wiederSpülen Sie die Kartoffeln in kaltem Wasser, um eine große Menge an Stärke loszuwerden, und trocknen Sie sie in Papier und vorzugsweise in einem Stofftuch. Dies stellt sicher, dass die Kartoffeln knusprig, mit einer goldenen Kruste sind und nicht auseinanderfallen werden. Sie können Kartoffeln auf einer großen Reibe reiben, versuchen Sie, nach einer bequemen Methode für Sie zu suchen.
