Wie man Kaffee in einem Türkischen nach den Regeln braut
Wie man Kaffee in einem Türkischen nach den Regeln braut
Kaffee ist ein Getränk, von dem viele anfangendein Tag. Die östliche Kaffeekultur zeichnet sich durch ihre Traditionen und Regeln für die Zubereitung von Kaffee aus. Es kann gesagt werden, dass dies ein Ritual ist, für das Zeit benötigt wird, aber Kaffee als Ergebnis wird wahres Vergnügen geben.
Wie kaffee ich?
Um den Kaffee so schmackhaft wie möglich zu machen, muss man gut gelaunt sein und auf keinen Fall in Eile sein.
Kaffee im Osten wird notwendigerweise in einem Türken (Jezve) gebraut - einem speziellen Kupfergefäß. Der Türke kann für mehrere Portionen sein, aber es ist am besten, die traditionelle Option für eine Portion Kaffee zu wählen.
Auch der teuerste Kaffee kann verwöhnt werdenWasser von schlechter Qualität, Sie müssen also nur reines natürliches Wasser ohne Gas verwenden. Es wird empfohlen, Kaffee mit kaltem Wasser zu gießen - der Kochvorgang wird länger dauern, aber der Geschmack wird davon stark profitieren.
Für orientalischen Kaffee ist es am besten zu verwendender maximale Feinschliff des Korns, damit es an den Zähnen kein Quietschen gibt. Das gewünschte Ergebnis ist bei Verwendung eines Handschleifers mit Steinschleifsteinen möglich. Mahlen Sie Kaffee vorher, sonst wird er Geschmack verlieren!
Kaffee im Osten kocht nicht, es gibt es zum Kochenbei minimalem Feuer, wenn der Schaum von der Platte entfernt wird, und wenn er fällt, bringen sie den Türken wieder ins Feuer. Dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden.
Mit dem fertigen Getränk den Schaum mit einem Löffel entfernen, in eine Tasse geben und Kaffee in einen dünnen Strom geben. Eine Tasse für Kaffee muss aufgewärmt werden, damit das Getränk nicht zu schnell abkühlt.
Traditionell sollte Kaffee mit einem Glas kaltem Wasser, Datteln, Honig, Feigen, Sahne und Zucker serviert werden. Das Getränk sollte genossen werden, indem man kleine Schlucke macht.
