Tipp 1: Hühnerherzen in saurer Sahne

Tipp 1: Hühnerherzen in saurer Sahne

Gerichte aus Hühnerherzen sind sehr herzhaft undGut zum Abendessen und Abendessen. Eine hervorragende Ergänzung ist eine Sauce aus saurer Sahne mit delikatem Geschmack. Hühnerabfälle werden mit vielen Beilagen kombiniert - Buchweizen und Reis, Kartoffeln und Nudeln, Gemüsemischungen.

Hühnerherzen in saurer Sahne

Um ein leckeres Gericht aus Hühnchen-Innereien zuzubereiten, kannst du nicht nur die Herzen, sondern auch die Mägen verwenden, während die Zeit des Auslöschens erhöht werden soll.

Produkte benötigen diese: Verpackung von Hühnerherzen - 500-600 Gramm, Zwiebeln, 150 Gramm saure Sahne, Butter - Gemüse oder Sahne, die zum Löschen oder Braten verwendet werden müssen. Ein Esslöffel mit der Spitze des Mehls - für die Dichte der Sauce, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Herzen sollten gewaschen, Blutgefäße und Fett abgeschnitten werden. Sie können sie in mehrere Stücke geschnitten - wie Sie möchten. Zwiebel schneiden in kleinere. Setzen Sie auf dem Feuer einen Topf oder tiefe Pfanne mit Gusseisen Boden und gießt Öl hinein. Braten Sie die Zwiebel darin goldbraun braten.

In die gebratenen Zwiebeln die Hühnerherzen legen. Flüssigkeit wird freigesetzt - sie muss bei großer Hitze verdampft werden. Schneiden Sie die zweite Zwiebel in größere Stücke als die erste. Die Zwiebeln in einen Topf geben und alles vermischen. Die erste Zwiebel während des Kochens löst sich vollständig auf und gibt einen Duft von Zwiebeln, die zweite wird für Saft und Textur hinzugefügt.

Fügen Sie kochendes Wasser hinzu - es sollte ungefähr seinZentimeter bedecken den Inhalt des Topfes. Bei schwacher Hitze eine Stunde lang ausziehen, danach ist es notwendig, den Inhalt zu salzen und zu pfeffern. Mehl zugeben und umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Put saure Sahne. Alles neu mischen und abdecken.

Das Gebräu sollte kochen. Lassen Sie es für ca. 5 Minuten paffen und schalten Sie es aus. Lass es für eine Weile bleiben. Am Tisch mit Garnierung servieren.

Tipp 2: Hühnerherzen in saurer Sahnesoße

Wenn Sie Hühnerherzen richtig kochen, erhalten Sie ein sehr originelles und schmackhaftes Gericht. Es gibt viele Rezepte von Hühnerherzen. In einem geschmorten Zustand sind sie besonders weich.

Hühnerherzen in Sauerrahmsoße

Du brauchst

  • - Hühnerherzen - 700 Gramm
  • - Eine Zwiebel
  • - Eine Karotte
  • - salz
  • - Pfeffer
  • - saure Sahne -3 Esslöffel
  • - Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
  • - Dill - 3 Zweige

Anleitung

1

Bereite Herzen vor. Wir waschen in den kalten Wasserherzen. Schneiden Sie das Fett ab. Wir schneiden jedes Herz in zwei Hälften. So werden die Herzen schneller fertig und sehen appetitlicher aus.

2

Zwiebeln fein schneiden. Wir reiben die Karotte. In einer Pfanne mit dickem Boden Zwiebeln, Karotten, Herzen legen. Fry für etwa zehn Minuten bei hoher Hitze, aber ständig stören. Dann gießen Sie Wasser, um die ganze Mischung mit Wasser zu bedecken. Wir subtrahieren das Feuer. 30 Minuten dünsten.

3

Nach 30 Minuten sind die Hühnerherzen fertig. Solim und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie 3 Esslöffel saure Sahne hinzu. Fügen Sie den gehackten Dill hinzu. Wir löschen noch 5 Minuten. Alle weichsten Hühnerherzen in Sauerrahm sind fertig.

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