Wie kochen Reis für Sushi
Wie kochen Reis für Sushi
Wenn du Sushi zu Hause machen willst,Es ist notwendig, nicht nur die Technik ihrer Entstehung zu verstehen, sondern auch, wie man einzelne Zutaten vorbereitet. Die wichtigste Komponente für das Land ist Abb. Es ist, wie gut es gekocht wird, dass der Geschmack von Sushi abhängt.
Um Sushi zu machen, ist langer Reis nicht geeignet - seine Körner sind zu trocken und behalten viel Wasser. Wähle kurz abgerundeten Mais.
Den Reis in eine breite Schüssel geben, mit Wasser gießenso dass es nur wenig den Rumpf bedeckte. Jetzt anfangen, es zu waschen - tauche deine Hand ein und massiere es sanft. So ist es notwendig zu tun, um kleine Trümmer zu trennen. Das Wasser vom Waschen in ihrem Reis wird bewölkt, wird milchig. Ohne zu waschen, wird croup mit klebriger Stärke während des Kochens bedeckt und wird nicht für Sushi verwendbar sein.
Das Wasser ablassen. Mischen Sie den Reis - drücken Sie ihn ein wenig härter, aber sorgfältig, versuchen, nicht zu brechen, und so tun Sie etwa 10 Sekunden. Füllen Sie alle mit frischem Wasser, auswringen und abtropfen lassen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang einmal oder zweimal, bis das Wasser fast klar ist, dann trocknen Sie den Rumpf.
Spülen Sie den Reis in einem tiefen Kochtopf undFüge Wasser hinzu - auf einem Glas Getreide 250 ml kaltes Wasser. Den Topf auf den Deckel geben und mit maximaler Hitze zum Kochen bringen. Dann kochen Sie den Reis leicht für ca. 12-15 Minuten, bis er das Wasser vollständig aufnimmt. Auf der Oberfläche von dort werden Entlüftungslöcher vorhanden sein. Die Pfanne, ohne den Deckel zu entfernen, von der Hitze zu entfernen und sie für eine weitere Viertelstunde aufzutragen.
