Wie man Cupcakes zu Hause macht
Wie man Cupcakes zu Hause macht
Cupcakes - es ist unglaublich lecker und befriedigendein Genuss, der sowohl für Tee als auch für Kaffee serviert werden kann. Bereiten Sie dieses Gericht vor, ist nicht schwierig, aber wenn Sie sich streng an das Rezept halten, dann wird dieses Dessert nur in Ihrem Mund schmelzen.
Wie man Muffins mit Hüttenkäse macht
Für acht Cupcakes benötigen Sie:
- 200 g frischer Hüttenkäse (vorzugsweise körnig);
- 100 g Butter (ungesalzen);
- 200 g Mehl;
- drei Eier;
- ungefähr 120-150 g Zucker;
- ein Esslöffel Zitronenschale;
- ein Teelöffel Backpulver (Sie können etwas mehr);
- eine Prise Salz.
Als erstes mahlt man die Butter mit Zucker.
Dann fügen Sie zu dem Massensalz, Eier (fügen Sie nacheinander hinzu und mischen Sie gründlich).
Quark mit der Schale mischen und mit einer cremigen Mischung vermischen.
Mehl sieben, Backpulver hinzufügen. Das Mehl in eine Schüssel mit gekochtem Frischkäse geben und den Teig vorsichtig kneten.
Der Teig wird in spezielle Formen gelegt und nur zur Hälfte gefüllt (Silikon kann nicht geschmiert werden, aber Formen aus einem anderen Material, es ist besser, mit Pflanzenöl zu fetten).
Backen Sie für 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Wie man Schokoladen-Cupcakes macht
Sie benötigen:
- 250 g Butter;
- ein Glas Zucker;
- vier Eier;
- eine Prise Salz;
- 100 ml Milch;
- eine Tasche aus Vanillin;
- vier Esslöffel Kakaopulver;
- zwei Gläser Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver.
Es ist notwendig, Eier in einer tiefen Schüssel mit Salz zu schlagen, und in einem anderen - Butter und Zucker zu mahlen.
In einem Topf die Milch, Vanillin, Kakao,auf eine Temperatur von 50 Grad erwärmen und das gemahlene Öl hinzufügen. Gut umrühren. 1/3 dieser Masse in einen sauberen Becher geben und 1/2 Teelöffel dazugeben. ein Dissolver, aufgelöst in ein oder zwei Esslöffeln Milch. Die Glasur ist fertig.
Die restliche Schokoladenmasse abkühlen, geschlagene Eier und Mehl mit Backpulver pürieren. Umrühren, damit sich der Eischaum nicht absetzt. Der Teig sollte sehr üppig sein.
Den Teig in Formen geben, mit nicht mehr als 2/3 füllen und 30 Minuten in den Ofen stellen. Die Temperatur beträgt 180-200 Grad.
Nach einer Weile werden die Cupcakes aus der Form genommen und mit Glasur gegossen.
