Tipp 1: Reis: Schaden und Nutzen

Essen

Tipp 1: Reis: Schaden und Nutzen

Reis ist eine der beliebtesten Garnierungen fürFleisch- und Fischgerichte. Es dient auch als Grundlage für viele unabhängige Gerichte, zum Beispiel Pilaw. Die Verwendung von Reis kann sowohl den Körper fördern als auch schädigen.

Über die Vorteile von Reis

Reis ist eine alte Getreideart, EigenschaftenDas ist einzigartig. Im Osten ist dieses Produkt sehr beliebt, da es ein integraler Bestandteil der täglichen Ernährung ist, dank einer Kombination aus Ernährung und wenig Kalorien. In Reis enthält viele nützliche Substanzen für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Unter ihnen - Zink, Selen, Mangan, Phosphor, Eisen, Kalzium und Kalium, Vitamine der Gruppe B, Vitamin E und PP. Reis führt die Liste der Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten an, die dem Körper eine langfristige Energiereserve bieten. Übrigens hilft Reis, wenn er eingenommen wird, die schädlichen Substanzen, die in anderen Nahrungsmitteln enthalten sind, loszuwerden. Auch dieses Getreide ist die Grundlage vieler Diäten, die durch eine Vielzahl von Techniken zusammengestellt werden. Mit Hilfe von Reis können Sie dazu beitragen, den Appetit nach verschiedenen Krankheiten, einschließlich schwerer Krankheiten, wiederherzustellen. Bei der Verwendung von Gerichten aus Reis wird der Schlaf normalisiert und der unangenehme Geruch aus dem Mund verschwindet, Schlacken und Toxine werden abgeleitet. Oft wird es verwendet, um überschüssiges Salz aus dem Körper zu entfernen (Reis selbst enthält kein Salz), bzw. wird für verschiedene Erkrankungen der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.

Auf möglichen Schaden

Der häufigste weiße Reis ist vollständigpoliert, rund oder langkörnig. Es ist schnell genug zubereitet, angenehm im Geschmack und kann jedes Gericht dekorieren. Aber die Tatsache ist, dass bei der Reinigung - mit Blick auf die Präsentation zu verbessern und die Haltbarkeit des Produkts erhöhen - die meist Vitamine und Mineralstoffe darin enthalten ist, einfach razrushaetsya.Postoyannoe Verzehr von weißen Reis kann das Risiko von Arteriosklerose erhöhen und Herz-Kreislauf- Erkrankungen fördern die Bildung von Nierensteinen und erhöhen den Blutdruck. Darüber hinaus hat dieses Kraut einen hohen glykämischen Index, so sollte es nicht für diejenigen, die an Diabetes leiden, verwendet werden; oft essen weißer Reis kann sogar das Risiko für diese Krankheit erhöhen. Ein großer Vorteil für den Körper wird brauner Reis bringen - im Wesentlichen ein rohes Produkt. Es enthält etwa 70-80% komplexe Kohlenhydrate und Mineralien für die Person notwendig. Diese Zahl ist für Menschen anfällig für allergische Reaktionen geeignet, weil es keinen Gluten enthält - eine Substanz direkt verursacht Nahrungsmittelallergien. Somit moderater Konsum und entscheiden sich für braunen Reis - ein sicherer Weg, um dieses Produkt aus dem maximalen Nutzen und minimalem Schaden zu entfernen.

Tipp 2: Nutzen und Schaden von Reisbrei

Reis ist eines der ältesten Getreide,von Menschen für Essen verwendet. Besonders beliebt im Osten, aber auch in anderen Ländern der Welt, ist diese Getreidekultur weit verbreitet. Reis wird verwendet, um verschiedene Gerichte vorzubereiten: erste, zweite und Desserts. Sehr gern Reisbrei, der zusammen mit unbestreitbaren Vorteilen eine Reihe von schädlichen Eigenschaften haben kann.

Die Verwendung von Reisbrei

Reis ist reich an Kohlenhydraten, enthält auchProteine und Fette. Es wirkt adstringierend und reinigend. Darüber hinaus hat Reis eine beruhigende Wirkung, verbessert den Schlaf und den Teint, beseitigt Mundgeruch, stellt den Appetit nach schweren Krankheiten wieder her und verlängert das Fasten. Rice in Erkrankungen der Blase und Nieren nützlich ist, erhöht es Laktation bei stillenden Müttern.

Reis ist die Hauptkomponente eines wirksamenDiät für die Gewichtsabnahme, die - Reis genannt wird. Aber wenn man diese Diät anwendet, muss man sich daran erinnern, dass übermäßiger Verzehr von Reis Komplikationen in den Nieren verursachen kann.

Gekocht aus Reisgerichten sind kalorienarm,So wird Reisbrei für Leute empfohlen, die ihr Gewicht aufpassen. Es ist bekannt, dass nach einer Wärmebehandlung in Reis Breie behält im Wesentlichen alle Nährstoffe dieser Getreideart. Daher Reisbrei reich an Spurenelementen, die für das menschliche Leben, wie Eisen, Phosphor, Selen, Zink und Vitaminen PP, C und E. Reisbrei - der Führer auf den Gehalt an komplexen Kohlenhydraten, dank dieser eine Portion Brei am Morgen wird der Körper mit Energie sättigen für den ganzen Tag. Dieses Gericht hat auch absorbierende Eigenschaften. Ärzte empfehlen Brei Reis auf dem Menü bei Vergiftungen sind, einschließlich Nahrung. Weil es in der Lage, eine schädliche Substanz zu ziehen und Abfallprodukte und Toxine auszuscheiden. Allerdings ist es wichtig, qualitativ hochwertige Produkte für das Kochen Brei zu verwenden. Leider verlieren die meisten des Reis seine positiven Eigenschaften, wenn die verschiedenen Chemikalien Ausbeute zu erhöhen verwendet werden, um die Haltbarkeit zu erhöhen oder die Präsentation.

Schädliche Eigenschaften von Reisbrei

Wenn der Brei aus Rohmaterialien von schlechter Qualität geschweißt wird, dannes kann dem Körper schaden. Häufig wird zur Erhöhung der Lagerfähigkeit der Reis einer Tiefenreinigung unterzogen. Bei der Verwendung dieser Technologie werden die im Reis enthaltenen nützlichen Substanzen zerstört und entfernt.

Reis ist schlecht für Koliken. Aber schädliche Wirkung kann durch die Verwendung von Zucker neutralisiert werden. Auch sollte Reis nicht mit einer Neigung zu Verstopfung verwendet werden.

Der aus solchen Rohstoffen hergestellte Brei ist in der Lage,verursachen eine Erhöhung des Blutdrucks und provozieren die Bildung von Nierensteinen und tragen auch zur Entwicklung von Diabetes und dem Auftreten von Atherosklerose bei. Darüber hinaus kann der Verzehr solcher Getreide Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems verursachen.

Tipp 3: Wildreis: Nutzen und Schaden

Heute gewinnt Wildreis immer mehr an BedeutungBeliebtheit nicht nur bei Feinschmeckern, sondern auch bei Anhängern einer gesunden Lebensweise. Es wird angenommen, dass er viel nützlicher ist als sein weißer Kollege. Aber wie alles in der Welt hat es seine Vor- und Nachteile.

Die Vorteile von Wildreis

Besonders wichtig ist die Anwesenheit von Wild (schwarz)Reis für diejenigen, die fasten, und auch strenge Vegetarier, weil dieses Produkt eine Quelle von pflanzlichen Proteinen ist: es enthält 18 Aminosäuren für eine Person notwendig. Diejenigen Aminosäuren, die nicht in schwarzem Reis (Glutamin und Asparagin) gefunden werden, ist es möglich, mit Leguminosen, zum Beispiel Kichererbsen, Linsen und Bohnen zu kompensieren. Sie können es auch mit Nüssen oder Samen kombinieren.Die günstige Wirkung von Wildreis hat auf die Aktivität des Darms, die auf den hohen Gehalt an Cellulose zurückzuführen ist. Da es in seiner Zusammensetzung eine große Anzahl von pflanzlichen Proteinen, Vitaminen und Mineralien enthält, wird Wildreis empfohlen, um regelmäßig in Ihre Ernährung für Kinder einzubeziehen, sowie diejenigen, die aktiv am Sport beteiligt sind. Es ist sinnvoll, es zu benutzen, und die Menschen an Fettleibigkeit leiden: es verbessert die Verdauung, wirkt entschlackend auf organizm.Polozhitelno wirkt sich das Produkt und auf das Nervensystem zu essen, weil es eine Menge an Vitaminen B. nur schwarzer Reis enthält für den Körper einer schwangeren Frau unentbehrlich ist: eine Portion enthält eine tägliche Rate von Folsäure (Vitamin B9) .Diese Getreide absolut kein Fett gesättigt ist, und auf der anderen Seite, enthält Substanzen, die Blut-Cholesterinspiegel zu normalisieren. Deshalb ist Wildreis sehr nützlich für verschiedene kardiovaskuläre Erkrankungen, wie Atherosklerose, ischämische Herzkrankheit. So hat es die Fähigkeit zur Ausgabe von zusätzlichen Salz aus dem Körper, wodurch die Schwellung zu reduzieren und Blut davlenie.Udivitelno Normalisierung und Wildreis ist reich an Mineralien. Es ist Phosphor, Zink, Kupfer, Magnesium, Kalzium, Iod, Mangan und Eisen. Der Inhalt dieses Produkt nützliche Spurenelemente zwei Drittel des Tageswertes eines Erwachsenen.

Wildreis: Schaden

Erwähnenswert: keine Schadstoffe enthält Wildreis nicht. Der einzige Nachteil kann sein, dass übermäßiger Konsum manchmal zu Verstopfung führt. Allerdings, und das ist einfach Ärger zu vermeiden - genug, um es mit frischem Gemüse zu kombinieren und Früchten (einschließlich getrockneten Früchten) · K Nachteile sind die hohen Kosten des schwarzen Reis, die übrigens unter einem guten Grunde: in dem Anbau dieser wunderbaren Getreidehandarbeit verwenden. Darüber hinaus ist der Umfang seiner Produktion so unbedeutend, dass sich dies auch auf die Preisgestaltung auswirkt.

Tipp 4: Raffinierte Produkte: Nutzen oder Schaden

In der Kategorie der raffinierten Produkte können SieDazu gehören Pflanzenöl, gemahlener Reis, Zucker, Mehl und Grieß. Diese Produkte erscheinen täglich auf den Tischen von Millionen von Menschen und beeinflussen den Körper und die Gesundheit.

Was ist "veredeln"

Unter dem Begriff der Veredelung wird verstandenFabrikprozess, durch den die Produkte einer Endreinigung oder Endbearbeitung unterzogen werden. Übrigens hat das Verfahren seine Anwendung nicht nur im Lebensmittelbereich, sondern auch in der Metallurgie gefunden. Wenn wir über Nahrung sprechen, dann sind sie in einzelne Bestandteile aufgeteilt, von denen einige verschwendet werden. Es gibt auch eine erhebliche Menge an Nährstoffen.Das Lebensmittel in seinem natürlichen Zustand enthält nicht nur Vitamine und Mineralien, sondern auch eine Reihe von Hilfsstoffen, die zu seiner Verdauung und Assimilation beitragen. Die Natur hat unabhängig den Mechanismus bestimmt, der notwendig ist, um die Vorteile der Produkte zu nutzen. Der Raffinationsprozess entfernt einige der Komponenten aus dem Produkt, sodass sie bei der Verwendung nicht vollständig vom Körper absorbiert werden können.

Raffinierte Produkte

Reis, auf dessen Verpackung angegeben ist"Poliert", frei von reichhaltigen Vitaminen. Längere Verwendung in Lebensmitteln geschliffenem Reis Bewohner des Fernen Ostens hat eine Epidemie von Krankheiten wie Beriberi provoziert. Für seine Behandlung reichte es aus, Reiskleie zu verwenden. Wenn Sie den Reis wollen nicht nur lecker, sondern auch nützlich, entschied sich für ungeschliffen oder gedünstet zerne.V Kategorie von Pflanzenölen hat den größten Nutzen von nicht raffinierten Pflanzenöl kaltgepresst, reich an Vitaminen A, E und anderen biologisch aktiven Substanzen. Öl, die den Veredelungsprozess, ohne natürliche Vitamine und Aminosäuren durchlaufen hat, wird es biologisch inaktiv und wird nicht gut für den Körper sein. Die aktive Werbung für raffinierte Produkte zeigt, dass die Hersteller sich für die Produktion rentieren. Refining erhöht die Haltbarkeit, einfacher Transport, dadurch wachsenden Markt sbyta.Sahar verfeinerte direkt mit der Entwicklung von Diabetes im Zusammenhang. Seine Verwendung bringt eine Reduzierung der Bestände für den Stoffwechsel glyukozy.Klassichesky raffiniertes Produkt verantwortlich chrom - Grieß. Die wertvollsten Elemente werden in den Knospen-, Samen- und Fruchtschalen gelagert, die während der Verarbeitung entfernt werden. Phytin, in seiner Zusammensetzung enthalten ist, verhindert die Aufnahme von Kalzium und Vitamin D. Die ständige Verwendung von Grieß führt zu einer Schwächung des Immunsystems und Störungen im Magen-Darm-Trakt. Als Nahrungsprodukt kann Grieß nur bei chronischem Nierenversagen eingesetzt werden.

Tipp 5: Warum die Diät nicht funktioniert

Auf der Suche nach einer schönen und schlanken Figur oftSie müssen Ihr Lieblingsessen opfern und sich auf eine traurige Diät setzen. Aber nicht alle Diäten geben den gewünschten Effekt. Welche Fehler beim Essen verhindern, dass Sie eine harmonische Figur erreichen?

Anleitung

Makkaroni. Die mediterrane Ernährung umfasst verschiedene Arten von Pasta in der Ernährung. Aber die Italiener nutzen ihre Nuancen beim Verzehr von Pasta. Erstens sollten Nudeln ausschließlich aus harten Sorten bestehen. Und zweitens kombinieren sie Nudelgerichte mit verschiedenen Gemüsen und Kräutern und gießen leichte Saucen. Um diese Diät zu machen, fügen Sie in Ihre Speisekarte Nudeln, aber nicht mehr als 2 mal pro Woche, und füllen Sie sie nicht mit fetten Saucen.

Reis ist nicht nur das traditionelle Essen der östlichenVölker, aber auch nicht weniger populäres Essen in Russland. Viele Diäten fördern die Verwendung von Reis. Aber auch hier muss man sich daran erinnern, dass weißer Reis eine Kohlenhydratmahlzeit mit einem hohen Gehalt an Stärke ist, wobei falsche Dosierungen dazu führen, dass man Übergewicht gewinnt, statt es zu verlieren. Es ist besser, den weißen Reis 1 bis 2 Mal pro Woche braun zu ersetzen - er ist weniger kalorienreich und für den Körper nützlicher.

Kartoffeln. Solche für russische Menschen gewohnheitsmäßigen Kartoffelgerichte, die ganz aus der Ernährung auszuschließen sind, sind schwierig. Aber trotz des hohen Gehaltes an Stärke in Kartoffeln und während einer Diät können Sie es sich leisten: in gebacken oder geschweißt in einer Uniform.

Getrocknete Früchte. Die meisten diätischen Gerichte, besonders Frühstück, werden mit getrockneten Früchten ergänzt. Ja, sie sind wirklich nützlich, aber sie sind nicht weniger kalorienreich als Süßigkeiten. Deshalb Müsli oder Frühstück mit einer angemessenen Menge von getrockneten Früchten hinzufügen.

Nüsse. Durch die Verwendung von Nüssen im Blut erhöht sich der Serotoninspiegel, außerdem stillen Nüsse den Hunger für eine Weile. Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Ausmaß des Verzehrs von Nüssen zu kennen und die optimale Tagesdosis festzulegen - nicht mehr als 30 g rohe Nüsse.

Gurke. Wissenschaftler haben gezeigt, dass der Nutzen von Gemüsesalaten durch die Anwesenheit von Gurken nur nivelliert. Aber die Tatsache ist, dass die Gurke enthält askorbinazu - ein Enzym, das Vitamin abbaut C. Daher wird bei der Herstellung von Gemüsesalaten besser, es nicht in der Gurke zu schließen, um nicht so wichtig für den Körper vitamin.Naposledok zu verlieren zu bedenken, dass, wenn Sie sich entscheiden, auf einer Diät zu gehen, dann sollte das ernst genommen werden. Wann immer möglich, am besten, einen Ernährungsberater zu konsultieren, die Ihnen helfen, Ihre neue persönliche Diät zu wählen und Ihre Gesundheit zu überwachen, während eine Diät.