Wie kocht man ein Omelett eines Kaisers?
Wie kocht man ein Omelett eines Kaisers?
Kaiser Omelette (Kaiserschmarrn) - NachtischÖsterreichische Küche, was "Kaiserliches Omelett" bedeutet. Der Legende nach ist der Ursprung dieses Gerichtes mit dem Namen des Kaisers Franz Joseph I. verbunden. Es war dieses Omelett, das die Bäuerin einem im Wald verirrten Monarchen gegenüber behandelte. Beim Kochen fiel das Omelett auseinander. Doch der hungrige Kaiser "zerschlagen" Gericht hat unerwartet gemocht, seitdem ist das süße Omelett zu einem der beliebtesten österreichischen Gerichte geworden.
Du brauchst
- - 250 g Milch;
- - 2 Tassen Mehl;
- - 20 g Butter
- - 2 Teelöffel Rosinen;
- - 1 Teelöffel Zimt;
- - 1 Teelöffel Puderzucker;
- - Salz (optional).
Anleitung
1
Die Eier mit einem Schneebesen oder einem Mixer verquirlen, die Milch in die Eiermischung geben, Zucker, Salz und Mehl hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut.
2
Nehmen Sie eine Bratpfanne, setzen Sie ein langsames Feuer und schmelzen Sie die Butter darin. Gießen Sie die vorbereitete Masse vorsichtig in das geschmolzene Öl.
3
Nach ein oder zwei Minuten, wenn der Boden des OmelettsBraten, fügen Sie entsteinte Rosinen und Zimt hinzu. Nachdem das Omelett verdickt ist, drehen Sie es auf die andere Seite. Mit zwei Gabeln oder einem Holzspatel das Omelett in mehrere Stücke teilen. Fry Stücke von Omelett bis knusprig.
4
Trennen Sie das Omelett in Teile, auf die Sie direkt zugreifen könnenBratpfanne während des Bratens und später nach vollständiger Bereitschaft. Wenn Sie die zweite Option wählen, legen Sie das vorbereitete Omelett auf einen Teller und teilen Sie es vorsichtig in kleine, gerade Quadrate auf.
5
Ein Omelett mit Puderzucker bestreuen und auf einem Tisch servierenin heißer oder warmer Form. Zuckerpulver kann durch Marmelade, Marmelade oder Marmelade ersetzt werden. Solch ein leckeres und süßes Dessert kann sowohl als Kind als auch als Erwachsener auf dem Tisch zum Frühstück serviert werden.
