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Die Geschichte der Gurke

Gurke gehört zur Gattung Cucumis, FamilieKürbisgewächse ("Kürbis"). Zum ersten Mal als Kultur erschien es vor etwa 6000 Jahren. Das heimische Land der Pflanze ist Indien und China, wo einer der Vertreter der Gattung - Hardwick Gurke - immer noch in freier Wildbahn wächst. Dieses Gemüse wird oft in den Bergregionen Nepals gefunden. Die Früchte der wilden Gurke sind klein und bitter, daher nicht für Lebensmittel geeignet und können sogar zu Vergiftungen führen. Wilde Gurke wächst wie eine Liane und hat ein sehr dekoratives Aussehen. Gurke als Kulturpflanze war im alten Ägypten und Griechenland bekannt. Die Griechen benutzten es als Antipyretikum. Es gibt Beweise, dass das Gemüse an den Esstischen der Kaiser von Rom Augustus und Tiberius anwesend war. Essbare Gurken waren eine Seltenheit und galten als ein Privileg der Monarchen. Sein Bild wurde auf einige altgriechische Tempel angewendet. In Griechenland wurde dieses Gemüse "Aoros" genannt, was "unreif" bedeutet, da zu dieser Zeit Gurken für unreife Nahrung verwendet wurden. Das griechische "Aoros" wurde in das Wort "auguros" assimiliert, aus dessen Paraphrase der russische Name "Gurke" hervorging. Es wird allgemein angenommen, dass die Gurke aus Südostasien nach Europa gebracht wurde, wo sie von den alten griechischen Eroberern stammte. Die Franzosen kultivierten die Gurke erst in der Mitte des 17. Jahrhunderts, und wenig später erschien das Gemüse in Deutschland und Spanien.

Das Aussehen der Gurke in Russland

Höchstwahrscheinlich wurde die Gurke nach Russland importiertAsien. Zum ersten Mal wird Gurke in den Notizen des deutschen Botschafters Gerberstein über die Reise nach Persien und Muscovy erwähnt. Aber Historiker sind sich einig, dass die Gurke in Russland bereits um die Wende des 10. Jahrhunderts bekannt war. Ein besonderer Bauernhof für den Gemüseanbau wurde von Peter I. geschaffen, obwohl das Gemüse schon damals in den Gärten der einfachen Leute angebaut wurde und ein vertrautes Gericht für die Bauern war. Auf russischem Boden wuchs das Gemüse, wuchs besser als in Europa und hatte einen ausgeprägteren Geschmack. Dies wurde sowohl von europäischen Reisenden als auch von russischen Bauern gefeiert. Gurke wurde die erste russische Kultur, die in geschützter Erde angebaut wurde. Bis zum 18. Jahrhundert wurden beim Anbau von Gurken, kalten Graten und warmen Gärtnereien mit Unterständen aus Licht, Dampfkanten, Graten und Haufen verwendet. Die Bodenheizung wurde mit Hilfe von Mist durchgeführt. Und im 19. Jahrhundert gab es Gewächshäuser mit verglasten Rahmen und bekannten Klinsky Treibhaus Gewächshäusern mit Bor-Heizung.Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begannen verschiedene Konstruktionen für geschützten Boden in Russland zu erscheinen. Als Schutz vor der Sonne wurden Glas und geöltes Papier verwendet. Und ab der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts begann der Bau von industriellen Gewächshauskomplexen. Das Aussehen eines Polymerfilms in den 60er Jahren. Im 20. Jahrhundert war es möglich, Gewächshäuser und Unterstände zu bauen. Gegenwärtig nimmt die Gurke als eine in geschützter Erde wachsende Kultur den ersten Platz in Bezug auf die Fläche des Weltraums ein, und in der Welt - die zweite.