Tipp 1: Das Erdbeerkuchen-Rezept
Tipp 1: Das Erdbeerkuchen-Rezept
Erdbeerkuchen ist die Verkörperung von Zärtlichkeit, Leichtigkeit,Luftigkeit, Charme. Ein Erdbeerkuchen ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die ihre Liebe zu einem Auserwählten, Eltern oder ihren Kindern exquisit und subtil bekennen wollen! Kalorienarmes Dessert tut der Figur nicht weh.
Du brauchst
- Für den Kuchen: Eier - 2 Stück., Zucker - 30 g, Zitronensaft - 1 TL, Mehl - 50 g. Für Gelee: Zucker - 30 g, frische Erdbeere - 100 g. Für Mousse: Zucker - 70 g, frische Erdbeeren - 400 g, Milch - 150 ml, Butter - 20 g, Sahne - 250 ml. Zur Dekoration: Gelatine - 4 Packungen, Schlagsahne, Süßwaren.
Anleitung
1
Frische Erdbeeren für Gelee 100 g spülen, in dünne Scheiben schneiden. Runden Sie die Konfekt-Form-Ring-Verpackung mit einer Polyethylenfolie ab.
2
Eine Packung Gelatine in 50 ml kalt einweichenWasser vor dem Quellen. Fügen Sie 100 ml heißes Wasser, 15 g Zucker hinzu. Mischen, bis die Gelatine gelöst ist, erwärmen, rühren, bis sich die Gelatine und der Zucker vollständig auflösen. Kühl.
3
Schneiden Sie die geschnittenen Erdbeeren mit einem abnehmbaren Ring schön auf den Boden der Form. Mit gekühlter Gelatine füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
4
Backen Sie einen quadratischen Basiskuchen für den Kuchen. Eigelb und Eigelb 2 Eier vorrühren, schnell mit 50 Gramm Mehl, 30 g Zucker, Zitronensaft - 5-10 Tropfen mischen. Stellen Sie den Ofen in eine quadratische Form in einem vorgeheizten Ofen für 10 Minuten bei 180 ° C. Sollte einen luftigen, aber engen dünnen Keks bekommen. Wenn es abkühlt, schneiden Sie die Kanten gleichmäßig.
5
Butter wird mit Quark auf einem Wasserbad aufgelöst. Die restlichen 400 Gramm frische Erdbeeren verquirlen. Erdbeerpüree mit Käsemasse gemischt.
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Zwei Packungen Gelatine lösen sich in kaltem Wasser auf. Dann in warme Milch gießen, erhitzen, abkühlen lassen.
7
Sahne schlagen, Zucker hinzufügen. Die Sahne schaumig schlagen und Gelatinemilch gießen. Am Ende der Mousse die Erdbeermischung mischen.
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In einer quadratischen Form für einen Kuchen auf dem Boden in der Mitte legen Sie die Erdbeeren in das Gelee. Dann füllen Sie das Formular mit Erdbeermousse. Und leg es für die Nacht in den Kühlschrank.
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Am Morgen die Mousse mit einem Kuchen bedecken (die oberste Schicht Mousse kann mit einem Fön geschmolzen werden, um am Kuchen zu kleben) und wieder in den Kühlschrank stellen.
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Vorsichtig den Erdbeerkuchen umdrehen. Dann sollte das Dessert mit einer weiteren Portion Gelatine glasiert werden. Gelatine wird in 150 g Wasser mit 15 g Zucker gelöst, erhitzt, abgekühlt und sanft über die Kuchenoberfläche verteilt.
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Sie können Erdbeerkuchen mit Schlagsahne, Erdbeerbeeren, süße Perlen, Vanillepulver und andere Süßwaren Köstlichkeiten dekorieren.
Tipp 2: Das klassische Erdbeerkuchenrezept
Erdbeerkuchen ist unglaublich lecker, lecker und zart. Die Zusammensetzung enthält Erdbeeren, es ist sehr nützlich für den menschlichen Körper. Mit solch einem Genuss werden Sie Ihre Gäste definitiv überraschen.
Du brauchst
- - 250 g Mehl
- - 125 g Pflanzenöl
- - 3 Teelöffel Joghurt
- - 750 g Erdbeeren
- - 25 g Gelatine
- - 150 ml heißes Wasser
- - 1/2 Zitronensaft
- - Vanillezucker
- - Butter
Anleitung
1
Bereiten Sie den Teig vor. Zucker und Mehl vermischen, Vanillezucker, Joghurt, Pflanzenöl hinzufügen, bis zur Homogenität umrühren. Den Teig kneten. Wickeln Sie es in einen Film und stellen Sie es an einem kalten Ort für 30-35 Minuten.
2
Schmiere die Form mit Butter, lege den Teig undEbene auf der Oberfläche, machen Sie Einstiche mit einer Gabel. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, in einen Ofen stellen und ca. 35-40 Minuten vor einer knusprigen Kruste backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3
Bereiten Sie die Füllung vor. Spülen Sie die Erdbeeren gründlich aus und hacken Sie sie in einem Mixer, bis sie cremig sind, fügen Sie 2 Esslöffel hinzu. Zucker und mischen. Gelatine in heißem Wasser einweichen und gut mischen, den Zitronensaft hinzufügen und erneut vermischen. Abkühlen lassen und mit Erdbeerpüree mischen, gut vermischen bis glatt. Die Füllung für 35-45 Minuten an einen kalten Ort stellen.
4
Den Kuchen auf eine Schüssel geben, mit Erdbeerfüllung einfetten und über die Oberfläche streichen. Den Kuchen bis zur vollständigen Verdickung ca. 8-10 Stunden kalt stellen.
Tipp 3: Erdbeerwein - der Geschmack des Sommers in Ihrem Glas
Es gibt fruchtbare Jahre für duftende Erdbeeren, Codegesalbt mit allen Haushaltsmitgliedern und Freunden in Fülle, Marmelade für den Winter, Marmelade und Kompott, gefrostet, getrocknet, und die Erdbeere wächst und wächst. Kuchen, Kuchen und Cocktails sind langweilig. Es ist Zeit, zu etwas Originellem zu gehen. Zum Beispiel zu Erdbeerwein.
Rezepte von angereicherten Erdbeer Wein
1 Weg. Für seine Herstellung wird in handlichen Glasbehältern kommen - eine große Bank von 15 Litern und eine spezielle Plastikabdeckung für Weingärung. 3-4 kg Erdbeeren sollten 2 kg Kristallzucker und 4-5 Liter sauberes Trinkwasser von guter Qualität aufnehmen. Jar 2/3 Beeren gefüllt, füllen sich mit Zucker und Wasser hinzufügen, so dass sie unterhalb der Behälterkante betrug 5 cm. Schließen Sie die Abdeckung auf die Infusion selbst vina.V das Wasser bedecken gießen Sie den Beginn des Gärungsprozesses, um zu bestimmen, sobald das Wasser zu kochen beginnt, soll er das Glas in der Sonne setzen. Nach 20 Tagen, wenn der Wein zu spielen und Aufhellung zu stoppen, ist es notwendig, eine Tasse Zucker und wieder, den Deckel zu schließen, setzen Sie einen Spaziergang zu entwässern, hinzuzufügen. Nach einer oder zwei Wochen, wenn die Fermentation abgeschlossen ist, aufhellen der Wein wieder sanft ablaufen, nicht das Sediments Schütteln aufsetzen und mit zwei Esslöffel Wodka, eine halben Liter napitka.2 Methode: Ein Kilo frischer Erdbeeren gewaschen, von den Stielen gereinigt. Auf ein Handtuch legen und trocknen lassen. Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer oder wischen Sie durch ein Sieb. Das resultierende Püree hinzufügen Kilogramm Zucker und gießen die Hälfte Liter heißes Wasser. Nach dem Mischen in ein Gefäß mit einem hohen Hals gießen und an einen warmen Ort stellen. Nach 5 Tagen den Schaum entfernen und das Getränk durch eine Schicht Gaze oder Papierfilter abseihen. Fügen Sie einen halben Liter Wodka gut, umrühren und gießen Sie in Flaschen, die in einem dunklen kühlen Ort für eine Woche gereinigt werden, nach - das Produkt für den Einsatz bereit ist. Halten Sie es besser im Kühlschrank.Rezepte von halbtrockenem Erdbeerwein
Für 2 kg Beeren werden 400 g Zucker genommen. Erdbeeren werden gründlich von Schutt und Pedikeln gereinigt, gewaschen, getrocknet und mit einem Crush oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zerkleinert. In die pürierte Beerenmischung wird Zucker gegeben, gemischt und die Masse in eine Flasche zur Herstellung von Hauswein überführt. Sein Hals ist mit Gaze gebunden, und er ist an einem sonnigen, warmen Ort. Ungefähr am dritten Tag signalisiert die schwimmende Maische die Notwendigkeit, das Getränk in einen anderen Behälter mit einem Wasserverschluss abzulassen und es für 3 Wochen für die Fermentation zu lassen. Danach wird die Bank für einen weiteren Monat an einen kühlen Ort gebracht. Gegen Ende der Laufzeit wird der Wein auf Klärung überprüft. Wenn dies geschieht, vorsichtig, um die Rückstände nicht aufzunehmen, wird mit einem Gummischlauch und Gaze oder Papierfilter in Flaschen abgefüllt. Glasbehälter werden für eine Woche an einem kühlen Ort gelagert, danach kann der Wein verkostet werden.Tipp 4: Wie man Erdbeerkuchen ohne Backen kocht?
Sonnig im Sommer also wollen Sie sich mit Fruchtdesserts verwöhnen lassen - einfach und schnell zuzubereiten. Wir bieten Ihnen das Originalrezept von Erdbeerkuchen ohne Backen.
Du brauchst
- Für die Gründung:
- - Butter - 100 g
- - Kekse "Jubilee" - 250 g
- Für die Mitte:
- - Kondensmilch - 1 Topf
- - Wasser - 500 ml
- - Maisstärke - 60 g (oder ein halbes Glas)
- - Vanillezucker - 1 TL.
- Zur Anmeldung:
- - Erdbeere - 500-600 g
- - Zucker - 5 EL.
Anleitung
1
Erdbeeren sollten gründlich gewaschen, getrocknet und von den Stielen geschält werden. Schneiden Sie die meisten Beeren in zwei Hälften.
2
Machen Sie eine Form für den zukünftigen Kuchen. Wählen Sie dazu eine geeignete Schüssel und befestigen Sie eine kleine Ringkante (verwenden Sie eine spezielle abnehmbare Schüssel).
3
Die Butter schmelzen, die Kekse in eine Krume hacken. Alles umrühren und in die vorbereitete Form legen und fest rammen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4
Mischen Sie ein Glas Kondensmilch, Maisstärke undWasser. Die resultierende süße Masse auf einen Teller legen und zum Kochen bringen. Vergiss nicht zu rühren! Wenn die Creme dick wird, fügen Sie Vanillezucker hinzu und mischen Sie alles gründlich.
5
Gießen Sie die heiße Füllung auf die vorbereitete Keksunterlage. Abkühlen lassen, aber nicht im Kühlschrank.
6
Nachdem die Milchschicht abgekühlt ist, legen Sie die geschnittenen Erdbeeren darauf.
7
Vom restlichen Beerenbrei Zucker hinzufügen,mischen und in Brand setzen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Dann gießen Sie heiße Erdbeermarmelade alle "Lücken" zwischen Beeren und den Beeren selbst, dekorieren den Kuchen.
8
Lassen Sie den Kuchen für ein paar Stunden stehen und kann mit Tee serviert werden.
