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Du brauchst

• - 500 Gramm gekühlte Hühnerleber
• - 1 Zwiebel
• - 4 Esslöffel Sojasauce
• - 2 Esslöffel flüssiger Honig

Anleitung

1

Leber auf dem Schneidebrett verteilen, Streifen entfernen und vorsichtig mit Papierservietten trocknen.

2

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es überhitzt ist, wird die Leber sofort brennen. Die ideale Butter ist geschmolzen, aber wenn es keine gibt, dann können Sie es mit Pflanzenöl ersetzen. Wenn Sie die ersten Leberstücke auf die Pfanne legen, müssen Sie das Feuer einstellen und beobachten, dass es nicht durch die Hitze ausbrennt.

3

In der Pfanne muss jeweils ein Stück ausgelegt werdenLeber, bewacht das vorbereitete Gericht von einem schnellen Temperaturabfall. Wenn der Saft auf der Bratpfanne erscheint und die Leber nicht gebraten, sondern bereits geschmort ist, muss sie entfernt werden, die Flüssigkeit abgelassen und der Prozess neu begonnen werden. Bei der nochmaligen Anordnung wird der erste Wille die rohe Leber gehen, und halb ist es notwendig, am Ende zu legen.

4

Wenn Sie die Leber braten, müssen Sie nicht gehenPlatten. Der Garprozess erfordert ein ständiges Umdrehen der Stücke mit einer Süßwarenzange. Das Braten jeder Seite dauert ungefähr eineinhalb Minuten.

5

Zwiebel fein gehackt, in die Pfanne gebenals die Leber auf die andere Seite gewendet wurde. In der Pfanne leicht verteilen und leicht anbraten. Wenn es gewünscht wird, ein zartes Rosa in der Leber vorzubereiten, muss die Zwiebel, nachdem sie leicht geschwächt wurde, aus der Pfanne genommen und in einem anderen Gefäß mit einem Deckel abgedeckt werden, um die Hitze zu halten. Zwiebeln bringen zur Reife.

6

In einer leicht gebratenen Zwiebel Honig und Sojasauce hinzufügen. Bis zur Homogenität rühren, bis sie leicht verdickt ist. Soße versuchen und den Geschmack anpassen.

7

In die vorbereitete Soße legen Sie die Leber, erwärmen Sie es ein paar Minuten und servieren Sie es auf dem Tisch.