Brötchen mit Pfannkuchen

Brötchen mit Pfannkuchen

Diese Snackrollen von feinen Pfannkuchen dekorierenjeder festliche Tisch. Die Pfannkuchen werden einfach zubereitet, in diesem Rezept wird die Füllung aus Forelle und Käsebruch hergestellt, aber Sie können andere Produkte zu diesen Brötchen hinzufügen.

Brötchen mit Pfannkuchen

Du brauchst

  • Für Pfannkuchen:
  • - 500 ml Milch;
  • - 200 g Mehl;
  • - 50 g Butter;
  • - 4 Eier;
  • - 1 Teelöffel Zucker;
  • - eine Prise Salz.
  • Für die Füllung:
  • - 200 g leicht gesalzene Forelle;
  • - 100 g Quark;
  • - 2 frische Gurken;
  • - eine halbe Schote roter Paprika;
  • - 4 Zweige Petersilie.

Anleitung

1

Zuerst müssen Sie Pfannkuchen machen. Dazu Milch mit Eiern, Salz, Mehl und Zucker verquirlen. Lassen Sie den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort. Die abgekühlte, geschmolzene Butter hineingeben und nochmals umrühren.

2

Die Bratpfanne ausstreuen, einölen (nach dem ersten Pfannkuchen nicht schmieren), aus der ganzen Teigmenge dünne Pfannkuchen backen.

3

Bereiten Sie eine Füllung für Pfannkuchenrollen vor. Die leicht gesalzene Forelle klein hacken, es ist besser, die Filets zu nehmen. Die bulgarischen Paprika in kleine Würfel schneiden, die frische Petersilie hacken. Mix Fisch mit Quark, Kräutern und Pfeffer. Die Füllung ist fertig. Schneiden Sie frische Gurken getrennt mit langen dünnen Streifen.

4

Verteile jede Pfannkuchenfüllung entlang einer KanteGurkenstreifen legen, feste Rollen rollen. Wenn Sie eine Bambusmatte für diese Zwecke haben - es ist sehr gut, so ist es viel bequemer, Brötchen Pfannkuchen zuzubereiten.

5

Fertige Brötchen kühlen im Kühlschrank ab, schneiden sie dann in etwa 3-4 Zentimeter hohe Brötchen.

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