Rollen von Unagi Maca

Rollen von Unagi Maca

Unagi Mohnblumen sind ein klassischer JapanerGericht. Die Technologie ihrer Herstellung besteht darin, dass sie nicht mit Reis außen gekocht werden, wie dies bei der Herstellung von herkömmlichen Brötchen üblich ist, sondern mit Nori-Seetang. Unagi-Mohn ist im Land der aufgehenden Sonne sehr beliebt und wird sowohl als Snack als auch als Hauptgericht serviert.

Rollen von Unagi Maca

Du brauchst

  • - 300 Gramm Reis für Sushi;
  • - 2 EL. Löffel Reisessig;
  • - 2 Teelöffel brauner Zucker;
  • 250 g geräuchertes Aalfilet;
  • - 2 frische Gurken;
  • - gepresster Nori-Seetang.

Anleitung

1

Zuerst müssen Sie Reis für Sushi in der auf der Verpackung angegebenen Weise kochen. Reisessig wird mit Zucker und 1 Teelöffel warmem Wasser gemischt. Der resultierende Verband wird zu dem Reis gegeben und gründlich gemischt.

2

Frische Gurke in dünne Scheiben geschnitten und das Filet der Aalstreifen (ein Streifen muss eine ungeschnittene Rolle vollständig bedecken).

3

Eine Bambusmatte, eingewickelt mit Lebensmittelfolie,leg es auf den Tisch. Oben drauf ein Blatt Nori-Alge legen und auf seiner Oberfläche gleichmäßig Reis für Sushi verteilen (die Dicke der Schicht sollte ca. 1 cm betragen).

4

Von einem Rand aus verteilen wir die für eine Rolle vorbereitete Füllung aus Gurkenstücken und Streifen aus einem Filet eines geräucherten Aals.

5

Mit Hilfe einer Bambusmatte rollen wir die Rolle undLasse es für 10-15 Minuten stehen. Schneiden Sie die unebenen Kanten mit einem Messer und schneiden Sie die Rolle selbst in 6-8 gleiche Teile. Vor dem Servieren können Unagiröllchen mit frittierten Sesamsamen dekoriert werden.

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