Wie macht man Ziegenkäse

Wie macht man Ziegenkäse

Ziegenkäse ist ein nützliches, aber teures Produkt. In seinen nützlichen Eigenschaften übersteigt es den traditionellen Käse aus Kuhmilch. Wenn Sie frische Ziegenmilch kaufen können, dann kann Zartkäse zubereitet werden.

Wie macht man Ziegenkäse

Du brauchst

  • - 2 Liter frische Ziegenmilch;
  • - 400 g saure Sahne;
  • - 3 Eier;
  • - 1 TL trockener Knoblauch;
  • - 1 TL trockener Dill;
  • - 1 TL Trockenbasilikum;
  • - Salz nach Geschmack.

Anleitung

1

Gießen Sie die Milch in einen Topf und setzen Sie ein langsames Feuer, rühren Sie die Milch ständig, so dass es nicht brennen.

2

Eier mit saurer Sahne mit einem Schneebesen oder einem Mischer schlagen, man sollte eine homogene Ei-Sauer-Mischung bekommen.

3

Gießen Sie die resultierende Mischung in Milch und rühren Sie ständig, zum Kochen bringen. Weiter rühren, bis sich das Serum trennt. Danach den Topf mit Milch vom Teller entfernen.

4

Setzen Sie eine Gaze in den Sieb, gießen Sie die Mischung vorsichtig aus der Pfanne in das Sieb. Nach dem Anstrengen in der Gaze wird Hüttenkäse bleiben.

5

Den Hüttenkäse vorsichtig vorsichtig rührenKräutern, Knoblauch und Salz, und dann wickeln Sie es wieder in Gaze, binden die Kanten der Gaze an einen Knoten und hängen Sie es für 2 Stunden über die Spüle, um die Reste des Serums zu entfernen.

6

Nachdem das Serum vollständig abfließt,Setzt Käse in Gaze eingewickelt, in einem Topf, Deckel mit einer Platte und einen Ort auf ein Glas Wasser. Jetzt ist es notwendig, für 15 Stunden, um die Pfanne mit dem Käse im Kühlschrank zu setzen.

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