Tipp 1: Wie man einen Kuchen von Gelee gießen
Tipp 1: Wie man einen Kuchen von Gelee gießen
Die mit Gelee dekorierten Kuchen sehen sehr elegant aus. Diese hausgemachten Delikatessen können Sie während des Urlaubs gerne auf den Tisch stellen oder in einer schönen Schachtel mit ihm zu Besuch kommen. Der Kuchen kann mit einer dicken Schicht Gelee gefüllt werden, in dem sich Beeren und Fruchtstücke befinden, oder die Gelee-Schicht ist eine dünne, glänzende Frucht, mit der die Oberseite des Kuchens ausgekleidet ist.
Du brauchst
- Hausgemachtes Gelee mit Früchten.
- Gelatine (eine Packung von 20 g) </ li>
- Wasser (1 Glas) </ li>
- Kristallzucker (1/2 Tasse) </ li>
- Beeren- oder Fruchtsaft (1 Glas) </ li>
- Stücke von Beeren und Früchten </ li>
- Marmelade (4 Esslöffel) </ li>
- Spaltpapier oder Pergamentpapier </ li>
- Gelee aus dem Beutel </ li>
- eine Packung Fruchtgelee (1 Stück) </ li>
- Wein (100 ml) </ li>
- Kristallzucker (1/2 Tasse) </ li>
- Spaltpapier oder Pergamentpapier </ li>
- Gelee für den gießenden Kuchen </ li>
- eine Tüte mit Gelee zum Kuchengießen </ li>
- Saft oder Wasser (250 ml) </ li>
- Kristallzucker (2 Esslöffel) </ li>
- Küchenpinsel
Anleitung
1
Selbst gemachte FruchtgeleeGelatine im PuderIn ein Glas mit kaltem kochendem Wasser einweichen. Die Gelatine 30 Minuten quellen lassen. Geben Sie in einer Pfanne Beeren- oder Fruchtsaft, fügen Sie Zucker hinzu. Koch es aus. Leicht abkühlen und die gequollene Gelatine einfüllen. Unter ständigem Rühren die Gelatine vollständig auflösen. In eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie die flüssigen Fruchtstücke und Beeren hinzu. Kühler bis leicht zähflüssiger Zustand.
2
Bedecken Sie den fertigen Kuchen mit einer dünnen Schicht Marmelade oderMarmelade. Das Produkt muss in geteilter Form vorliegen, wobei die Perlen höher sind als das Niveau des Kuchens. Wenn Sie dieses Formular nicht haben, wickeln Sie den Kuchen fest mit Pergamentpapier ein. Gelee sollte nicht an den Rändern abtropfen. Das Gelee mit Früchten kühlen und auf eine Marmeladenschicht geben und den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
3
Gelee aus dem Beutel.Tränken Sie das Gelee aus dem Beutel, wie in der Anleitung beschrieben. In der Schaufel den Wein mit dem Zucker vermischen, das aufgelöste Gelee hineingeben und zum Kochen bringen. Rühre ständig um, damit die Gelee-Körner vollständig aufgelöst werden. Abkühlen.
4
Die Spitze des Kuchens, die in geteilter Form istoder in Pergament gewickelt, legen Sie schön geschnittene Früchte. Ein Esslöffel, ein wenig, füllen Sie die Früchte mit einer dünnen Schicht und lassen Sie das Gelee einfrieren. Es ist am besten, den Kuchen sofort für 10 Minuten im Kühlschrank zu entfernen. Dann entfernen und das restliche Gelee ausgießen. Legen Sie fest, dass es einfriert.
5
Gelee für den gießenden Kuchen.Mischen Sie die trockene Mischung aus dem Beutel mit Zucker, gießen Sie Wasser oder Saft, zünden Sie an. Kochen Sie für eine Minute. Kuchen, dekoriert mit Früchten oder Beeren, gut im Kühlschrank abkühlen. Dieses Gelee gefriert sehr schnell, also auf den heißen Kuchen auftragen.
6
Es gibt zwei Möglichkeiten, sich auf einen Kuchen zu bewerben. Oder Sie gießen sofort das ganze Gelee auf den Kuchen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche, beginnend von der Mitte bis zu den Rändern. Oder nehmen Sie einen kulinarischen Pinsel. Tauchen Sie es in das Gelee und malen Sie die Frucht- oder Beerenschicht, so dass Ihre Top-Dekoration glänzend und frisch ist.
Tipp 2: Törtchen mit Beerengelee und Pfirsichen
Törtchen mit Beerengelee sind ein wunderbares Dessert und nicht nur für Kinder.
Du brauchst
- Für Törtchen:
- - 300 g Mehl;
- - 3 Eigelb;
- - 100 g Zucker;
- - 200 g Butter.
- Für die Füllung:
- - 4-5 Pfirsiche;
- - 2 Gläser Wasser,
- - 0,5 Tassen Beeren Sirup;
- - 3 Esslöffel Gelatine.
- Zur Dekoration:
- - Beeren (nach Geschmack);
- - Schlagsahne;
- - Blätter von Minze (Zitronenmelisse).
Anleitung
1
Sah das Mehl, füge Butter hinzu,in Würfel geschnitten, Zucker. Rühre alles von Hand, bis eine feine Krümel gebildet wird. Dann Eigelb hinzugeben und den Teig ersetzen. Wickeln Sie den Teig mit Lebensmittelverpackung und Platz für 30-40 Minuten in den Kühlschrank.
2
Den abgekühlten Teig in eine 3-4 dicke Schicht bringenmm, ausgeschnittene Kreise, die gleich dem Durchmesser der Formen sind. Schmieren Sie die Formen mit Butter, legen Sie Teig Scheiben, drücken Sie fest gegen den Boden und die Seiten der Formen.
3
Oben mit einem Kreis aus Pergamentpapier undFülle die Form mit Erbsen. Die Törtchen in einem auf 200 ° C für 10-15 Minuten erhitzten Ofen backen. Dann entfernen Sie die Erbsen und backen Sie für weitere 5-7 Minuten, bis die goldene Farbe, cool.
4
Gelatine 1/4 Tasse Wasser gießen und oben lassen.20-30 Minuten zum Schwellen. Vorheizen Sie zwei Gläser Wasser, geben Sie Beeren-Sirup und kochen für 1-2 Minuten. Gelatine in Beeren-Sirup auflösen, auf Raumtemperatur abkühlen und die Innenfläche der Törtchen putzen, in den Kühlschrank stellen und einfrieren lassen.
5
Waschen Sie die Pfirsiche sorgfältig, schneiden Sie den Brei mitKnochen und schneide es in Scheiben. Setzen Sie die Scheiben Pfirsiche in Törtchen, gießen Sie die Beerengelee und setzen Sie den Kühlschrank für 2-3 Stunden, bis vollständig gehärtet. Dekorieren Sie, wenn Sie mit Beeren, Schlagsahne, Zitronenmelisse oder Minze verarbeitet werden.
Tipp 3: Rezepte von Kuchen mit Gelee und Keksen
Es gibt viele verschiedene Dessertskann ohne Backen im Ofen gegart werden. Einer der schönsten und leckersten ist ein Kuchen mit Keksen und Marmelade. Dieser Kuchen kann sehr eindrucksvoll auf dem Tisch aussehen und ist perfekt für diejenigen, die nicht mit dem Ofen stören möchten.
