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Du brauchst

• - Mehl - 230 g;
• - Pflanzenöl - 40 ml;
• - Warmes Wasser - 100 ml;
• - Salz - eine Prise;
• - Kartoffeln - 2-3 Stück;
• - Frühlingszwiebeln - 2 Esslöffel;
• - frischer Koriander - 1 Esslöffel;
• - Petersilie - 1 Esslöffel;
• - Pfeffer - nach Geschmack.

Anleitung

1

Weizenmehl, gießt in eine separate und hübschetiefe Teller, mit einer Prise Salz vermischen. Dann fügen Sie Pflanzenöl und warmes Wasser hinzu. Drehen Sie die Masse in eine homogene, kneten Sie einen weichen Teig. Wenn es fertig ist, wickeln Sie es mit Polyethylen oder Lebensmittelfolie und nehmen Sie es für eine Stunde weg.

2

In der Zwischenzeit nach der Reinigung kochenKartoffeln. Wenn es fertig ist, zu einer homogenen Masse zerdrücken, dh in eine Maische geben, dann mit den folgenden Zutaten vermischen: gehackte grüne Zwiebel, Koriander und Petersilie. Die entstehende Mischung mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und gut mischen. Die Füllung für flache Kuchen "Paratha" ist fertig. Teilen Sie es in 5 identische Teile.

3

Teig, in 5 gleiche Stücke teilen, leicht rollen. Legen Sie die Füllung für jeden der Kuchen ein. Der Teig sollte sorgfältig eingeklemmt werden, damit seine Kanten genau zentriert sind.

4

Ausgebackene flache Kuchen mit einer Füllung rollen sanft auf die minimale Dicke. Wenn Sie plötzlich Luftblasen auf einem von ihnen haben, durchstechen Sie sie.

5

Eine trockene Pfanne ausbreiten, einen Kuchen darauf legen. Fry es für eine Minute. Wenn es abläuft, drehen Sie die Schüssel auf die andere Seite und schmieren Sie es mit Pflanzenöl vor. Koche noch einmal für eine Minute. Wiederholen Sie diesen Vorgang. Also mit allen Kuchen.

6

Den Teig mit der Füllung anbraten und in einen losen Behälter geben. Pellets sind fertig!