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Jeder spricht über eine Krise, aber wie wirkt sich das auf Ihr Geschäft aus?

Ist die Anzahl der Neukunden rückläufig? Konstante Kunden kehren immer weniger zurück? Verlangsamt sich der Durchschnittswert? Lieferanten erhöhten Preise? Ist Logistik teurer? Ist es schwieriger, einen Kredit zu bekommen? Mitarbeiter sind demoralisiert, verlorenes Herz, im Team sind düstere Stimmungen?

Wenn es um Ihr Geschäft geht, lesen Sie den Artikel bis zum Ende. Vielleicht finden Sie etwas Nützliches für sich selbst, können einige der Empfehlungen, die ich darin gebe, anwenden und die bestehende Situation korrigieren.

Also, 6 Schritte um die Krise zu überstehen:

1. Optimierung der Ausgaben

Kein Wunder sagen sie: "Ich habe es nicht ausgegeben - ich habe es verdient!" Was kann und sollte gerettet werden:

Auf ineffizientes Personal. In der Tat ist die Krise die Zeit, in der das Geschäft jene Mitarbeiter los wird, die es nicht entwickeln und es nicht erhöhen, indem es Ballast spielt. Die Entlastung des entlassenen Mitarbeiters wird auf die verbleibenden Mitarbeiter für eine geringfügige Gehaltserhöhung verteilt. Der Grundteil des Gehalts des entlassenen Mitarbeiters verbleibt im Budget der Firma. Weitere Einsparungen sind Steuern und andere Abzüge, für die sich das Geschäft nicht mehr bezahlt macht. Zu laufenden Kosten. Die Einführung einer strengen Kontrolle über die Kosten (Transportkosten, Briefpapier, Haushaltschemikalien, Versorgungsunternehmen usw.) bringt ein schnelles Ergebnis. Auf Boni an die Mitarbeiter. Wenn Prämien in Ihrem Geschäft an Umsatz oder Reingewinn gebunden sind, zwingt Sie der Rückgang dieser Indikatoren, die Zahlung von Prämien zu verweigern. Beim Einkauf und Transport von Materialien. In Krisenzeiten lohnt es sich, die bekannten Grenzen zu erweitern und die Möglichkeit in Betracht zu ziehen, andere Lieferanten, Spediteure, mehr Haushaltsmaterialien von gleicher Qualität zu finden. An Feiertagen. Gib die Feiertage generell nicht auf, es wird die Moral des Teams weiter untergraben. Aber um die Reise zu einem teuren Restaurant durch eine Natur zu ersetzen, ist es durchaus möglich, einen Bowling-Club oder eine Party am Arbeitsplatz zu besuchen.

2. Sanierung des Personals.

Im wahrsten Sinne des Wortes ist Sanierung eine Erholung. In einer Krise ist es notwendig, nicht nur fahrlässige Mitarbeiter loszuwerden, sondern auch diejenigen zu aktivieren, die geblieben sind.

Dieses Ziel wird erreicht durch: - Firmenschulung, - Überprüfung und Stärkung des Motivationssystems, - ständige Suche und Einstellung der wertvollsten, effektivsten Mitarbeiter.

Krisenzeit führt zur Schließung von Unternehmen undBefreit von solchem ​​Personal, von dem man nur in friedlicheren Perioden der Wirtschaft träumen konnte. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sie für Ihr Geschäft attraktiv zu machen.

Die Mitarbeiterschulung ist immer wirksam, aber in einer Krisees ist besonders notwendig. Ihre Mitarbeiter müssen über die effektivsten Techniken zur Gewinnung und Bindung von Kunden verfügen und über die Fähigkeiten verfügen, diese anzuwenden.

Das Motivationssystem ist ein sehr schwieriges Thema für die Enthüllung in diesem Artikel, aber eines ist sicher: In der Krise sollte die Peitsche länger sein, und die Karotte - süßer!

3. Verstärkung der Werbung!

Die häufigsten Fehler Manager -Reduktion des Werbebudgets in schwierigen Zeiten. Was führt diese Politik dazu? Die Anzahl der Neukunden hat bereits abgenommen, der Gewinn ist gesunken. Der Mangel an Werbung wird dazu führen, dass Ihr Unternehmen vergessen wird und der Kundenfluss komplett ausläuft. Und das droht das Geschäft zu zerstören.

Wenn Sie die Wirksamkeit der Werbung im Auge behaltenCarrier, verteilen das Werbebudget. Setzen Sie mehr Geld in jene Träger ein, die Ihnen den Löwenanteil der Kunden bringen. Befreien Sie sich von ineffizienten Werbemitteln. Partisanmarketing stärken, wenn die Mittel für Werbung nicht ausreichen. Die Hauptsache ist, den Kunden nicht zu erlauben, Sie zu vergessen!

Wenn kein Konto erstellt wurde, ist es an der Zeit, damit zu beginnen. Bei richtiger Werbung geht es nicht nur um Ausgaben. Das ist Ihre Investition in zukünftige Gewinne.

4. Verbesserung der Qualität von Waren und Dienstleistungen.

Es ist leicht zu sagen, schwer zu tun! Ja, das verstehe ich. Aber bleiben unter den vielen in der Krise - ist eine verlorene Strategie. Es ist notwendig, alle Ressourcen zu aktivieren, in seinem Segment eines der besten Unternehmen zu werden. Qualität wird hauptsächlich durch Waren und Personen bereitgestellt. Das Engagement in einem Geschäft in dem effizienteste Personal, Ausbildung des Personals und die Suche nach den besten Materialien und Ressourcen - ist das Minimum, an den Sie beginnen können, das Streben nach Perfektion.

Betrachten Sie Ihre Geschäftsprozesse genauer: Was kann jetzt verbessert werden, um eine höhere Qualität von Waren oder Dienstleistungen zu gewährleisten?

5. Verbesserung der Servicequalität.

Qualitätsservice ist nicht weniger wichtig und vielleichtmehr als ein Qualitätsprodukt. Der Kunde kann Ihnen den Mangel an Waren verzeihen, wenn Sie sich entschuldigen, das Produkt ersetzen und dem Käufer einen gewissen Bonus für moralischen Schaden geben. Aber er wird die Grobheit und Gleichgültigkeit Ihrer Angestellten nicht vergeben.

Guter Service ist die strikte Ausführung der eigenenVerpflichtungen gegenüber dem Kunden, Einhaltung der Vertragsbedingungen, Preis, Verkaufsgegenstand. Es ist Herzlichkeit und Höflichkeit Ihrer Mitarbeiter, der Wunsch, den Kaufprozess komfortabler zu machen, und das Ergebnis - übertrifft seine Erwartungen. Dies ist die Aufmerksamkeit des Kunden und nachdem die Transaktion abgeschlossen wurde. Diese Betonung auf jedes Detail, denn in Sachen Qualitäts-Kundenservice gibt es keine Kleinigkeiten.

Wie zufrieden sind Ihre Kunden mit den Dienstleistungen, die Sie ihnen bieten? Krise ist die Zeit, es zu lernen und deine Latte zu heben!

6. Einführung des Kundenbindungssystems

Dieser Punkt folgt direkt aus dem vorherigen. Aber ich habe es ausdrücklich herausgestellt, um die Notwendigkeit zu betonen, das SYSTEM umzusetzen, anstatt einmalige Maßnahmen zur Stimmung eines bestimmten Mitarbeiters. Denken Sie, sprechen Sie mit Ihren Kunden: Vielleicht wollen sie etwas mehr als Ihre banale Rabattkarte? Wahrscheinlich möchten diejenigen von ihnen, die Ihre Dienste schon lange genossen haben oder Waren kaufen, persönliche Aufmerksamkeit für ihre Hingabe an Ihr Unternehmen gewinnen?

Wenn Sie eine Segmentierung von permanentenKunden, Sie wissen, wer von ihnen öfter zu Ihnen zurückkehrt als andere, wer den größten Betrag für einen Besuch hinterlässt und wer Sie Ihren Freunden und Bekannten empfiehlt. Ein gut etabliertes Loyalitätssystem im Unternehmen ist eine zivilisierte Art, diese Menschen zu ermutigen und ihnen zu danken!

Ich hoffe dieser Artikel war für dichnützlich. Wenn Sie einige wertvolle Ideen darin finden, setzen Sie sie sofort um! Ich wünsche mir, dass Ihr Unternehmen nicht nur in einer Krise überlebt, sondern auch Erfolg und Wohlstand erreicht!

Elena Trigub.

Tipp 2: Wie Sie das Vertrauen Ihrer Gäste in einem Restaurant verdienen

Für das erfolgreiche Geschäft des Restaurantgeschäfts geschiehtnicht genug, um leckeres Essen zu kochen und zu günstigen Preisen zu verkaufen. Neue Besucher in das Restaurant zu locken und die Treue der Stammgäste zu gewinnen ist eine der Hauptaufgaben eines guten Gastronomen. Aber wie können Sie ihr Vertrauen gewinnen?

Warum um die Gäste kämpfen?

Analysten der Restaurantbranche sagen, dassDie durchschnittliche Zahl der sogenannten treuen Gäste, dh derjenigen, die regelmäßig ein bestimmtes Restaurant besuchen (zum Beispiel ein- oder zweimal pro Monat), macht etwa 15% der gesamten Besuchermenge aus. Gleichzeitig stellen diese Gäste bis zur Hälfte des Gesamtgewinns zur Verfügung, da ihre durchschnittliche Kontrolle in der Regel etwas höher ist als bei Gästen, die zum ersten Mal kommen. Darüber hinaus erlauben es treue Gäste dem Besitzer des Restaurants, trotz saisonaler Abschwünge und Krisen auf ein relativ konstantes Einkommen zu vertrauen.

Loyalitätsprogramme für renommierte Restaurants sollten nicht verschiedene "Rabattaktionen" beinhalten, da dies negative Auswirkungen auf ihr Image von Eliteeinrichtungen haben wird.

Natürlich, um einen Pool von treuen zu bildenBesucher sind sehr wichtig, weil der Wettbewerb in der Gastronomie ziemlich groß ist, was bedeutet, dass für das Überleben und Wohlergehen des Restaurants Stammgäste benötigt werden, die die Institution nicht nur regelmäßig selbst besuchen, sondern auch Freunden, Verwandten, Kollegen empfehlen. Traditionell sind verschiedene Programme zur Bildung und Aufrechterhaltung der Loyalität viel billiger als die Arbeit, um neue Besucher ins Restaurant zu locken.

Eroberung des Vertrauens

Damit die Leute, die ins Restaurant kommen, werdenSeine ständigen Gäste, Sie brauchen ein paar wichtige Dinge. Zuallererst müssen Sie ihre Erwartungen beim Besuch der Institution erfüllen. In der Regel, Restaurantgäste zählen auf ein gewisses Maß an Qualität, Service und Aufmerksamkeit, je nach dem Geld ausgegeben. Die Aufgabe des Restaurants ist es, diese Erwartungen voll zu erfüllen. Dies ist jedoch nur der erste Schritt: Es wird natürlich dazu führen, dass Ihr Gast zufrieden ist, aber das Vertrauen ist noch weit entfernt. Es ist notwendig, ein Programm zu entwickeln, das regelmäßige Besucher anlockt, um immer wieder zufriedene Gäste an Ihre Institution zu locken. Es können verschiedene Rabattkarten mit kumulativen Rabatten oder ein Punktprogramm sein, das es den Gästen ermöglicht, nach dem Sammeln einer bestimmten Anzahl von Punkten kostenlose Mahlzeiten zu erhalten. Vernachlässigen Sie außerdem nicht den Versand von Einladungen und Geschenken per SMS und E-Mail. Besonders betrifft es feierliche Anlässe, zum Beispiel Geburtstage. Dies erfordert natürlich die Erfassung personenbezogener Daten von Besuchern, was meist durch Befragung bei der Ausstellung einer dauerhaften Gästekarte geschieht.

Ein effektiver Weg, um Vertrauen zu gewinnen, besteht darin, einen dauerhaften Gast mit Namen anzusprechen, den Sie indirekt lernen können, zum Beispiel auf einer Plastikkarte.

Mit der Entwicklung sozialer Netzwerke wurde eine wichtige Rolle gespieltSpiel-Feedback, ausgedrückt in der Rückmeldung von Besuchern eines Restaurants im Internet, sowie die Reaktion der Restaurantverwaltung auf diese Bewertungen. Auch ein unzufriedener Gast kann sich wieder ins Restaurant lockern, wenn er kompetent auf sein negatives Feedback reagiert, eine Entschädigung oder einen Rabatt anbietet. Im Prinzip reagieren die Menschen positiv auf jede Art von Aufmerksamkeit: von einem Treffen mit ihrem Restaurantdirektor in der Lobby bis zu einer höflichen Antwort auf eine negative Bewertung.