Tipp 1: Öffnen Sie Ihre Brauerei
Tipp 1: Öffnen Sie Ihre Brauerei
Die Brauindustrie zeichnet sich seit jeher durch einen großenProfitabilität und hohe Konkurrenz, besonders das war in den 90er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts, als das Wachstum der Industrie sehr groß war. Die Organisation von Kleinunternehmen in diesem Bereich kann im Gegensatz zu großen Unternehmen sehr Brauerei es ist leicht, sich auf die Herstellung von "lebendigem" Bier zu konzentrieren.
Anleitung
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Bevor Sie Ihre eigene Brauerei eröffnen,es ist notwendig zu entscheiden, in welchen Volumina die Produkte produziert werden, und auch zu bestimmen, an welche Konsumenten sie realisiert werden. Die Hauptsache ist, die Bedingungen für den Verkauf von Produkten richtig zu berechnen.
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Die beste Option beim Erstellen eigenerBrauerei, wird die Organisation der Produktion mit einem kürzeren Zyklus sein. Im Gegensatz zur Vollzyklusproduktion erfordert das verkürzte Verfahren nicht den Kauf teurer Koch- und Filtergeräte, da Die Stufe der Würzeproduktion wird eliminiert - die arbeitsintensivste in der Produktion. Darüber hinaus ist es für einen verkürzten Zyklus ausreichend, eine Fläche von nur 40 m zu haben, was die Kosten für seine Miete erheblich spart. Das Produktionsvolumen kann gleichzeitig 2000 Liter pro Tag erreichen.
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Wählen Sie einen geeigneten Raum aus, den Sie finden müssenDer erforderliche Ausrüstungssatz ist minimal, er enthält einen elektrischen Ofen, einen Gärtank, Filter- und Sterilisationsvorrichtungen. Die bekanntesten und beliebtesten Hersteller sind in Deutschland. In der Regel sind die mitgelieferten Mikrobrühen einfach zu bedienen, sie reichen bei der Installation aus, um an die Wasserversorgungs- und Abwassersysteme angeschlossen zu werden. Solche Installationen kosten ungefähr 1-200 Dollar.
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Das größte Problem bei der Organisation dieser ArtAktivität ist Zertifizierung. Die Technologie der Bierproduktion in den Minibrauereien ist ziemlich einfach, aber die Verbrauchssteuerpolitik des Staates, erschwert allmählich diese Art von Geschäft. Viele Unternehmen in solchen Bedingungen sind gezwungen, nebenan Produktion zu organisieren oder auf die Produktion von Flaschenbier umzustellen.
Tipp 2: Öffnen einer Mini-Fabrik
Wenn Sie sich entscheiden zu öffnen Mini-Fabrikist es ratsam, die Feinheiten des Prozesses zu berücksichtigenan einem konkreten Beispiel. Minimale Kosten erfordern den Kauf einer Bierfabrik, die täglich 50 bis 200 Liter Bier produziert. Ausrüstung im Wert von bis zu $ 5000 mit einer Kapazität für Hauptgärung, technologische Kapazität, komplette Laborausstattung und Transfusionssystem. Dann müssen Sie sich auf die Produktion vorbereiten.
Anleitung
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Kümmere dich um den Raum. Für Mini-Fabrika, das eine Kapazität von 50 Liter Bier in hatTag, suchen Sie nach 30 Quadratmetern. Meter Produktionsfläche. Wenn die Leistung Ihrer Ausrüstung 200 Liter beträgt, müssen Sie 60 Quadratmeter finden. Meter von Räumlichkeiten.
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Bereiten Sie eine Charta und ein Memorandum of Association vor,notarize die konstituierenden Dokumente und Unterschriften. Durchlaufen Sie nun die staatliche Registrierung und melden Sie sich beim Statistikdienst und beim Finanzamt an. Auf die Zahlung aller Quittungen und der Staatsaufgaben an Ihnen werden nahe gelegene 300 USD verlassen.
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Nach der Registrierung legale Registrierung beginnenRäumlichkeiten, die Sie als Brauerei gewählt haben. Erhalte zuerst die Erlaubnis von der Sanitär-Epidemiologischen Station, der staatlichen Feuerschutzbehörde und der Energieüberwachungsbehörde, die Betriebsausrüstung zu installieren und zu starten. Erklären Sie im Wohnungsausschuss, dass Sie warmes und kaltes Wasser verwenden und das Abwasser auch in die Kanalisation leiten können.
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Es ist notwendig, eine Lizenz auszustellen, wenn Mini-Fabrik zur Bierherstellung befindet sich auf dem Gebiet derdie Stadt Moskau oder in einer anderen Region, in der die Kommunalverwaltung in dieser Angelegenheit einen Sonderbeschluss erlassen hat, obwohl auf Bundesebene die Lizenzierung von Bier aufgehoben wurde. Sie müssen sich mit dem Amt für Handel und Koordination des Verbrauchermarktes in Verbindung setzen.
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Machen Sie sich mit dem Steuersystem vertraut. Da Bier in der Kategorie der verbrauchsteuerpflichtigen Waren enthalten ist, zahlen Sie eine zusätzliche Steuer von 15%.
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Machen Sie ein hygienisches Zertifikat für IhreProdukte, die das Fehlen von möglichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit des menschlichen Körpers bestätigt. Wenden Sie sich hierzu an die örtliche Gesundheits- und Seuchenaufsichtsbehörde mit der Bitte, eine Hygienekontrolle durchzuführen und eine Prüfung der Zulassungsdokumentation durchzuführen, die die Anforderungen an das Produkt festlegt. Wenn Sie plötzlich im territorialen Zentrum des Staatlichen Sanitär-Epidemiologischen Dienstes abgelehnt wurden, können Sie gegen ihre Entscheidung Berufung einlegen, indem Sie sich an das staatliche Komitee für gesundheitspolizeiliche und epidemiologische Aufsicht der Russischen Föderation wenden.
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Stellen Sie sicher, dass der hygienische Zustand des Wassers, das Sie in der Produktion verwenden, den geltenden staatlichen Standards entspricht.
Tipp 3: Auswahl einer Mini-Hausbrauerei
Die Hausbrauerei ist eine kompakte Maschine,Sie können Ihr Bier zu Hause mit verbessertem Geschmack und Qualität zubereiten. Viele Fans des schaumigen Getränks träumen davon, ihr eigenes, ein originelles Schaumgetränk oder eine Art seltenes Bier zu machen. Die Hausbrauerei ist ein großes Hobby für wahre Bierkenner.
Eine Hausbrauerei kann ein hervorragendes Geschenk für einen Vater, Ehemann oder einen jungen Mann sein. Ein Mann, der Bier schätzt, wird ein solches Geschenk sehr schätzen und wird sich viele Jahre an ihn erinnern.
Konstruktive Unterschiede
Die einfachste Brauerei ist ein VakuumDie Kapazität, in der Bier fermentiert wird, hält Kohlendioxid. Das gereifte Bier wird direkt im Fass im Kühlschrank aufbewahrt, was zur Verbesserung des Geschmacks und der Qualität des Getränks beiträgt.Das Fass kann ungebrochen oder zusammenklappbar sein. Demontierbare Modelle sind mit einem System aus Schaumfallen und Überdruckentlastung ausgestattet. Ganze Fässer sollen Bier bei normalem atmosphärischem Druck herstellen, um eine vormontierte Brauerei besser zu kaufen. Viele Hersteller bieten Modelle in Form von Ersatzteilen an. Der Käufer muss das Gerät selbst zusammenbauen. Aber ohne Selbstkompetenz wird die Selbstmontage viel Zeit in Anspruch nehmen und die Qualität der Brauerei beeinflussen.Bei allen Modellen wird empfohlen, diejenigen auszuwählen, die für flüssige Würze bestimmt sind. Es ist nützlich für den Körper und es löst sich besser auf, ohne Klumpen zu bilden. Es gibt Modelle, ein schaumiges Getränk, in dem zubereitet und im Kühlschrank direkt im Fass gelagert wird. Sie sind praktischer. Und es gibt Modelle nur für die Herstellung von Bier. Danach sollte es in Flaschen abgefüllt und gelagert werden.Die Wahl zwischen dem Volumen des Fasses - 10 oder 20 Liter - hängt ganz von den persönlichen Vorlieben ab. Der Unterschied ist, dass mehr Bier vergoren wird. Eine 10-Liter-Minibrauerei wird weniger, aber häufiger kochen.In den Vereinigten Staaten und Westeuropa schätzen Menschen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen, hausgemachtes Bier als natürliches und umweltfreundliches Produkt.
