So öffnen Sie eine Fleisch-Werkstatt
So öffnen Sie eine Fleisch-Werkstatt
Diejenigen, die versuchen, ihr Geschäft zu organisieren, nicht ohneGründe bevorzugen es auf dem Lebensmittelmarkt zu starten. Die Eröffnung eines eigenen kleinen, gewinnbringenden Geschäfts für die Herstellung und Verarbeitung von Fleischprodukten erfordert keine nennenswerten Investitionen und die Qualität von Produkten wie Fleisch Werkstatt kann mit großen Produzenten konkurrieren.
Anleitung
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Wählen Sie eine geeignete Unterkunft Werkstatta. Nach den Hygienevorschriften sollte die Fleischproduktion nicht in Wohnräumen, in ehemaligen Kindergärten, Altenheimen stattfinden. Wenden Sie sich an einen Spezialisten, der in der Fleisch Die Filiale, die helfen wird, einen Raum unter Berücksichtigung der Merkmale der Produktion zu wählen.
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Geben Sie im ausgewählten Raum Orte an, wodie Lagerung von Rohstoffen, das Auftauen und die Vorbereitung für die Verarbeitung werden durchgeführt. In der Werkstatt muss ein Produktionsraum für die Zubereitung von Hackfleisch, ein Thermofach, ein Lager, eine Spüle für den Recyclingbehälter vorhanden sein. Der Haushaltszweig ist mit einem Badezimmer, einer Garderobe, Duschen, einem Platz zum Verstauen von Overalls ausgestattet.
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Wenn Sie einen schnellen Einstieg in ein Unternehmen bevorzugen, wählen Sie einen einteiligen Monoblock, der eine Art Mini-Werkstatt in einem kleinen Behälter. Dieses Fleisch Werkstatt wurde bereits entwickelt, um die zu erfüllensanitäre und epidemiologische Dienste. Mieten Sie ein Stück Land, bringen Sie die Monoblock notwendigen Kommunikationen. Diese Lösung eignet sich am besten für ländliche Gebiete.
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Ausrüstung für Fleisch kaufen oder mieten Werkstatta. Kühlkammer mit einem optimalen Volumen von 6 cu. m sollte für eine wöchentliche Versorgung mit Rohstoffen ausgelegt sein. Es wird auch Verpackung für die Lagerung und Verarbeitung erfordern Fleisch Produkte, Werkzeuge zur Verarbeitung von Fleisch und anderen Geräten, einschließlich Schneidplatten.
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Mieten Sie das Personal: ein Technologe, ein Metzger zum Kadaverschnitt und Entbeinen, ein Buchhalter, ein Spediteur und Hilfsarbeiter. Die Zusammensetzung der Mitarbeiter kann unterschiedlich sein und wird vom Produktionsumfang bestimmt. Stellen Sie nach Möglichkeit eine Kombination von Arbeitsfunktionen zur Verfügung.
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Verträge für die Lieferung von Rohstoffen abschließen. Für kleine Fleischproduktion ist es rentabler, mit kleinen Einzel- oder Privatbetrieben umzugehen. Stellen Sie auch eine obligatorische Inspektion von gekauften Produkten durch einen Ambulanzarzt oder Veterinär- und Sanitärlabor auf dem Markt zur Verfügung. Jetzt deine Fleisch Werkstatt kann mit der Arbeit beginnen.
