Wie man echtes Kwas zu Hause macht
Wie man echtes Kwas zu Hause macht
Zuhause kvass - ein sehr leckeres und gesundes GetränkEs ist sinnvoll, Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Gastritis mit einer verminderten Säure des Magens und auch denen, die die Immunität geschwächt haben, zu trinken. Bereiten Sie eine echte russische Kvass ist nicht schwer, am wichtigsten - halten Sie sich an die Formel.
Nützliche Eigenschaften von Kwas
Die nützlichen Eigenschaften von Kvass gehen zu den ganzen Legenden. Dieses hausgemachte Kvass verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel im menschlichen Körper, hemmt die pathogene Mikroflora. Dieses Getränk erhöht die Arbeitskapazität, es wird zur Prävention von Avitaminose verwendet, da viele Elemente (Magnesium, Calcium, Milchsäure und Phosphor), Vitamine (Gruppen B, E), Aminosäuren in der Zusammensetzung von Kwas enthalten sind. Kvass ist nützlich für die Behandlung des Nervensystems, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und auch zur Verbesserung der Stimmung durch die Anwesenheit von Aminosäuren, Kalzium, Magnesium und Vitamin B in das Getränk. Brot Kvass behandelt Augenkrankheiten, erhöht die Potenz und stärkt die Zähne, Diäten für Gewichtsverlust, hilft die Sekretion von Magensaft. Kvass mit Rote Beete ist mit choleretischer Wirkung ausgestattet, es leert Leberzellen, wird für Arrhythmie verwendet.Das Rezept zum Kochen von echtem Kwas
Um eine echte Heimkavass vorzubereiten, bist duDie folgenden Zutaten werden benötigt: - ein Laib von Borodino-Brot (500-700 Gramm) - eine Handvoll Rosinen - 60 Gramm Hefe - ein Glas Zucker - 8 Liter gereinigtes Wasser.Hefe sollte frisch sein, und Brot für den Muss -Roggen Kvass sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Fertiggetränk sollte in zwei oder drei Tagen verbraucht werden, mit verlängerter Lagerung, verliert es seinen Geschmack, wird sauer.Borodino-Roggenbrot in Scheiben schneiden,Falten Sie auf eine Pfanne oder Pfanne und senden Sie zu einem beheizten Ofen zum Trocknen. Je dunkler die Cracker sind, desto dunkler ist die Kwas. Versuchen Sie zu verhindern, dass das Brot brennt, sonst wird das Getränk bitter im Geschmack sein. Nehmen Sie einen großen Schmelzkochtopf und gießen Sie 8 Liter vorbehandeltes Wasser hinein, legen Sie es auf das Feuer, kochen Sie es. Schick ein Glas Zucker ins Wasser und gebratene Kekse, kühl. Als Ergebnis sollte das Wasser ein wenig warm sein. Gekühltes Wasser schaufelt eine Schüssel aus der Pfanne, löst sich in ihr Hefe auf. Dann gießen Sie in die Pfanne zurück, rühren Sie mit einem Holzlöffel, so dass die Hefe gleichmäßig verteilt ist. Binden Sie eine Pfanne oben mit Gaze oder einem Tuch und legen Sie es an einen dunklen Platz für zwei Tage, um zu gären. Am Ende der Zeit, Kavass durch mehrere Schichten von Gaze, wenn gewünscht, können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen. Gesüßtes und gespanntes Getränk gießen auf drei-Liter-Gläser, in jedem werfen auf eine kleine Handvoll Rosinen. Decken Sie die Dosen mit Untertassen ab und legen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank.
Utensilien zum Kochen von Kwas sollte emailliert oder Glas sein, die Aluminiumpfanne wird oxidiert, so dass es unmöglich ist, das Muss darin zuzubereiten.Eine Ablagerung sollte auf der Unterseite der Dose bilden. Sorgfältig gießen Sie Kwas durch ein Sieb über saubere Gläser, versuchen Sie nicht, das Sediment aufzurütteln. Setzen Sie die Rosinen wieder in Kwas. Ein echtes russisches Getränk ist fertig, man kann seinen scharfen und reichhaltigen Geschmack genießen.
