Wo ist mehr Koffein: im Kaffee oder im Tee?
Wo ist mehr Koffein: im Kaffee oder im Tee?
Kaffee und Tee haben belebende Eigenschaften,helfen, die Aufmerksamkeit zu konzentrieren und die motorischen Fähigkeiten zu verbessern. Die Sache ist, dass diese Getränke spezielle Verbindungen enthalten - Alkaloide von Koffein, Theophyllin und Theobromin.
Das Problem der morgendlichen Schläfrigkeit ist sehr dringenddie Bewohner der Großstädte, so viele fragen sich, welches der Getränke mehr belebend ist und in welchem von ihnen mehr Koffein enthält. Fachleute untersuchten die Eigenschaften von Kaffee und Tee und kamen zu einigen merkwürdigen Schlussfolgerungen.
Belebende Wirkung
Die Zusammensetzung der Alkaloide in Kaffee und Tee ist grundsätzlichist anders. Tee enthält nicht nur Koffein in signifikanten Mengen, sondern auch Theobromin und Theophyllin. Im Kaffee ist der Inhalt der letzten beiden Verbindungen sehr klein, diese Alkaloide haben eine ganz andere Wirkung auf den Körper. Koffein gut stimuliert das zentrale Nervensystem und beschleunigt die Geschwindigkeit der Nervenimpulse. Mit anderen Worten, Kaffee arrangiert eine effektive, aber sehr kurze Shake-up des Körpers. Aber Theobromin oder Theophyllin auf dem zentralen Nervensystem ist extrem schwach, aber sie stimulieren die Herzaktivität und beschleunigen den Blutfluss. Das sättigt die Gewebe des Körpers mit Sauerstoff. Dank einer ähnlichen Wirkung von Theobromin und Theophyllin gilt der Tee als ein sanfteres und sanfter Stimulans. Wie viel ist Koffein im Tee?
Auf die Menge an Koffein im Tee, vor allem,beeinflusst seine Note. Je hochwertiger und teurer der Tee, desto höher der Koffeingehalt darin. Diese Substanz ist besonders reich an sehr jungen Teeblättern und Nieren, die Teil des guten Tees sind. Darüber hinaus hängt der Inhalt von Koffein oft von der Fläche des Wachstums dieses Tees ab. Dieser Parameter wird durch das Geländeklima, die Bodeneigenschaften und die Höhe über dem Meeresspiegel beeinflusst. In Höhenplantagen wachsen Teeblätter langsamer und sammeln mehr Koffein an. Der Inhalt von Koffein im Tee wird durch den Grad der Fermentation beeinflusst. Je niedriger dieser Grad, desto mehr Koffein ist im Tee enthalten. So theoretisch sollte das Koffein in grünen und weißen Tees enthalten sein. Allerdings ist nicht alles so einfach. Es geht nicht nur um Gärung, sondern um Tee zu machen. Der Inhalt von Koffein in der fertigen Getränk wird durch die Temperatur des Wassers, die gebraut Tee ist betroffen. Je heißer es ist, desto mehr Koffein ist freigegeben. Weiße und grüne Tees werden traditionell mit warmem Wasser gebraut, so dass der Koffeingehalt in ihnen viel weniger ist als in schwarzem Tee, der mit kochendem Wasser gekocht wird.Wenn wir über den durchschnittlichen Koffeingehalt sprechen, kann man feststellen, dass in einer Tasse schwarzen Blatttee, zweieinhalbmal weniger Koffein, als in stark gebrühtem Kaffee. Zur gleichen Zeit, in einer Tasse Espresso, Koffein ist viermal mehr als in gewöhnlichen Kaffee, in einer türkischen oder einer Kaffeemaschine gekocht.
