Wie man einen Auflauf aus einem Fisch im Ofen kochen kann

Wie man einen Auflauf aus einem Fisch im Ofen kochen kann

Fische sollten oft als Kinder in die Ernährung einbezogen werden,Erwachsene und Erwachsene. Es ist nahrhaft und enthält viele nützliche Substanzen. Aber es ist nicht wünschenswert, es zu braten, es ist besser, einen Auflauf von Fischen im Ofen zu kochen, zu schmoren oder zu kochen.

Auflauf vom Fisch im Ofen

Du brauchst

  • Für Auflauf mit Fisch:
  • - 1 kg Kartoffeln
  • - 600 g Filets von Seelachs oder Pangasius;
  • 2-3 kleine Glühbirnen;
  • - 3 Stück l. gt; Öl;
  • - 70-100 g Mayonnaise;
  • 2-3 Zweige Petersilie;
  • - Salz, Pfeffer und getrocknetes Basilikum.
  • Für hausgemachte Mayonnaise:
  • - 150 ml Pflanzenöl;
  • - 1 rohes Ei;
  • - 1 Teelöffel fertiger Senf;
  • - 1 EL. Zitronensaft;
  • - einen halben Teelöffel Zucker;
  • - ein Viertel Teelöffel voll;
  • - Gewürze nach Geschmack.

Anleitung

1

Wir werden eine Kasserolle mit Fisch und Kartoffeln kochen. Und schmiere es mit Mayonnaise. Aber die gekaufte Mayonnaise kann nicht erhitzt werden, weil chemische Zusätze mit steigender Temperatur zu schädlichen Substanzen werden. Mayonnaise muss hausgemacht sein. Es ist einfach. Drücken Sie den Saft von der Zitrone, fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinzu, um zu schmecken. In einem anderen tiefen Behälter das Pflanzenöl, dann Zitronensaft mit Gewürzen, Senf und rohes Ei geben. Rühren Sie nicht, senken Sie den Mixer und schalten Sie ihn für 10-20 Sekunden ein. Die Mischung wird dicker. Hausgemachte Mayonnaise ist fertig.

2

Gehen Sie nun zum Rezept für Aufläufe aus Kartoffeln und Fisch über. Kartoffeln waschen, schälen, in dicke Scheiben schneiden. Gießen Sie kochendes Wasser und kochen bis sie fertig sind.

3

In der Zwischenzeit Fisch: Wasche es und schneide es in 1,5-2 cm breite Stücke. Den Fisch in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, Basilikum und Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen und 10 Minuten stehen lassen.

4

Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Vorgewärmtes Öl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Kühl.

5

In eine gefettete Fischauflaufform die Hälfte der Kartoffeln legen, mit einer Schicht Röstzwiebeln bedecken und den Fisch legen. Sie können ein paar Fischstücke lassen, um die Spitze des Gerichts zu dekorieren.

6

Alles mit einer Kartoffelschicht bedecken, bürstenhausgemachte Mayonnaise, mit anstehenden Fischstücken dekorieren. Den Auflauf mit Fisch im Ofen 30-40 Minuten bei 180 ° C backen. Als die Kruste erscheint, ist das Gericht bereit, nehmen Sie den Auflauf, in Portionen schneiden, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

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