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Koteletts mit Käse und Pilzen

Du wirst brauchen:- Rinderfilet - 500 g - Pilze - 200 g - Sauerrahm - 100 g - Käse - 100-150 g - Zwiebel - 1 Stück - dunkler Balsamico-Essig - Salz, Pfeffer, Würze - nach Geschmack. Rinderfilet portionweise schneiden. Schlagen Sie die Filetstücke von zwei Seiten. Fleisch besser schlagen, nachdem es mit Lebensmittelfolie eingewickelt wurde. Gehackte Paprika und Gewürze reiben. Salz kann sofort entweder direkt vor dem Braten. Den Essig hinzufügen und das Fleisch für eine Stunde ziehen lassen. Während das Fleisch mariniert wird, kochen Sie die Pilze. Das Wasser ablassen. Die Pilze fein schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebeln anbraten. In die Champignons saure Sahne, Salz, Pfeffer gießen und 20 Minuten eintropfen lassen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Gib die Koteletts hinein und gieße eine kleine Menge Wasser, damit das Fleisch nicht brennt. Backen Sie die Koteletts für 15 Minuten im Ofen. Fleisch aus dem Ofen nehmen, überschüssige Flüssigkeit entfernen. Über die Koteletts die Pilze mit saurer Sahne bestreichen, den Käse reiben. Entfernen Sie die Koteletts wieder im Ofen. Das Fleisch bei mittlerer Hitze für weitere 5-10 Minuten backen.

Koteletts, gebraten in Käsebrot

Diese Methode zum Kochen von Koteletts erlaubtZum Kochen benötigen Sie: - Fleisch - 400 g - Brotkrumen - 100-150 g - Hartkäse - 200 g - Mehl - Hühnereier - 2 Stück. schwarzer Pfeffer - nach Geschmack - Pflanzenöl. Fleisch in kleine, dünne Portionen schneiden. Schlage jedes Stück an zwei Seiten. Das Fleisch salzen und pfeffern. Den Käse scheuern. In einer Schüssel den Käse mit den Semmelbröseln kombinieren. Anstelle von Crackern können ungesüßte Cornflakes verwendet werden. Jedes Stück Fleisch vor dem Braten, in Mehl, dann in einem Ei, dann in einer vorbereiteten Panade rollen. Die Koteletts beidseitig in einer beheizten Pfanne in Pflanzenöl anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.

Koteletts mit Käse und Tomaten

Du wirst brauchen:- Rinderfilet - 600 g - Tomaten - 2 Stück - Käse hart - 100-200 g - Eier - 2 Stück - Mehl - 50 g - Gemüse - Pflanzenöl - Salz, gemahlener Pfeffer. Fleisch in Stücken nicht dicker als 2 Zentimeter. Wickeln Sie die Stücke in Lebensmittelfolie ein und schlagen Sie beide Seiten ab. Das Fleisch in Mehl rollen, in geschlagene Eier tauchen. Die Koteletts auf der Pfanne leicht auf beiden Seiten anbraten. Übertragen Sie die frittierten Koteletts auf das Backblech. Zuvor können Sie das Backblech mit dünn geschnittenen Zwiebeln bedecken. Auf der Oberseite der Koteletts legen Sie die fein gehackten Grüns und Scheiben von Tomaten, Salz und Pfeffer das Gericht. Den Käse scheuern. Streuen Sie die Koteletts für sie. Entfernen Sie das Backblech in einem vorgeheizten Ofen und backen Sie die Koteletts für 10 Minuten.