Salat "Geräucherter Tintenfisch im Pelzmantel"
Salat "Geräucherter Tintenfisch im Pelzmantel"
Für Liebhaber von geräuchertem Tintenfisch können Sieempfehlen eine interessante Version des Salats "Hering unter dem Pelzmantel". Natürlich gibt es in dieser Version keinen Hering, daher passt der Name nicht. "Geräucherter Tintenfisch im Pelzmantel" kann eine wunderbare Ergänzung zum festlichen Tisch sein.
Du brauchst
- Acht Portionen:
- - 300 g geräucherter Tintenfisch;
- - 200 g Mayonnaise
- - 2 Rüben;
- - 4 Kartoffeln;
- - 2 Karotten;
- - ein Bund Frühlingszwiebeln;
- 3 Teelöffel Sesamsamen;
- - Salz, Kräuter.
Anleitung
1
Spülen Sie die Rübe, füllen Sie sie mit kaltem Wasser,zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze unter dem Deckel kochen bis es fertig ist. Normalerweise werden Rüben in ungefähr 1 Stunde gekocht. Lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie die Rüben, um es schneller abzukühlen, senken Sie die Rüben unter einem Strom von kaltem Wasser. Kartoffeln mit Karotten kochen bis zur Fertigstellung in einer Uniform, dann mit den Rüben von der Schale schälen.
2
Kartoffeln reiben auf einer Reibe, auch Karotten, Sie können Rote Bete reiben, aber unbedingt auf eine große Reibe, sonst wird es zu viel unnötigen Saft geben.
3
Schälen Sie die Filme von geräuchertem Tintenfisch, schneiden Sie sie in Würfel oder Strohhalme - wie Sie möchten. Den Bund Frühlingszwiebeln ausspülen, in kleinere Stücke schneiden.
4
Jetzt eine Schicht Salat bilden. Die erste Schicht ist eine Kartoffel, etwas bestreuen und ein Netz aus Mayonnaise darauf auftragen. Dann setzen Sie den Tintenfisch und die grünen Zwiebeln. Als nächstes geriebene Karotten, Salz und eine Schicht Mayonnaise. Dann die Rüben. Die letzte Schicht ist Mayonnaise, gleichmäßig verteilt über die Rote-Bete-Schicht.
5
Salat "Geräucherter Tintenfisch im Pelzmantel" praktischfertig, dekorieren Sie es mit Sesam, Frühlingszwiebeln oder anderen frischen Kräutern. 2-3 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen, dann zum Tisch servieren.
