Wie man Hühnchen Balyk kochen
Wie man Hühnchen Balyk kochen
Grundsätzlich wird Balyk aus Fisch zubereitet. Ich biete dir einen Balyk von einem Huhn an. Getrocknetes Hühnerfleisch ist sehr lecker und delikat. Diese Schale passt perfekt zum festlichen Tisch.
Du brauchst
- - Hühnerbrust - 500 g;
- - Meersalz - 250 g;
- - Cognac - 50 ml;
- - Pfeffer;
- - Paprika;
- - Irgendwelche Gewürze.
Anleitung
1
Zunächst müssen Sie die Hähnchenbrust gründlich unter fließendem Wasser spülen. Dann lass es komplett trocknen.
2
Verbinde dich in einem ziemlich tiefen Container,Zutaten wie: Paprika und Pfeffer. Falls gewünscht, fügen Sie zu dieser Mischung andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Bilden Sie eine trockene Masse der Würzmittel gründlich gemischt, wonach, von allen Seiten, das Hühnerfleisch darin rollen. Dann salzen Sie es mit Meersalz und gießen Sie es mit Cognac. Übrigens, wenn Sie kein Meersalz haben, ersetzen Sie es durch das übliche. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, die Menge auf 200 Gramm zu reduzieren. Schicken Sie in dieser Form das mit Deckel bedeckte Fleisch etwa 10-12 Stunden in den Kühlschrank.
3
Nach einer bestimmten ZeitspanneNehmen Sie das Hühnerfleisch aus der Kochsalzlösung, spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser aus, um das gesamte Salz und die Würze von der Oberfläche zu entfernen. Halten Sie die Brust länger als die angegebene Zeit in der Lösung.
4
Nach dem Benetzen von Hühnerfleisch mit Papierservietten oderHandtuch, wickeln Sie es mit mehreren Schichten von Gaze und legen Sie es für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank. Balyk vom Huhn ist fertig! Wenn Sie möchten, dass das Filet stärker wird, halten Sie die Brust 3-4 Tage im Kühlschrank.
