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Du brauchst

• - 250 g Mehl
• - 500 g granulierter Zucker
• - 3 Eier
• - 20 g Vanillezucker
• - 2 Äpfel
• - 600 g saure Sahne
• - 250 g Hüttenkäse
• - 30 g Gelatine
• - 2 Bananen
• - 50 g Schokolade
• - 50 g Mandeln

Anleitung

1

Backen Sie den Keks. Schlagen Sie den weißen Zucker mit Eigelb. Fügen Sie den Vanillezucker hinzu und mischen Sie. Schneebesen Sie die Weißen, bis die Festigkeit mit 125 g Kristallzucker ansteigt. Zum Eigelb 1/3 Protein und 1/3 Mehl geben und mit einem Mixer verquirlen. Fügen Sie die verbleibende Mehl- und Eiweißmasse hinzu, während Sie jedes Mal mit einem Mischer peitschen.

2

Äpfel schälen und schälen, schneidenKeile. Backblech mit Backpapier formen und mit Pflanzenöl einfetten. Apfelspalten in der Form 0,5-0,8 mm auseinander verteilen. Gießen Sie den Teig auf die Äpfel. Im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad backen, ca. 25-27 Minuten. Überprüfen Sie die Verfügbarkeit eines Zahnstochers. Entfernen Sie den Keks aus dem Ofen und übergeben Sie ihn zum Kühlen auf den Rost.

3

Machen Sie eine Creme. Quark durch den Sieb quark. Die Bananen in große Stücke schneiden und zu dem Hüttenkäse hinzufügen, in einen Mixer geben, bis sie glatt sind. 250 g Zucker und Sauerrahm schlagen. Gießen Sie die Gelatine mit kaltem Wasser und lassen Sie etwa 5-7 Minuten stehen. Dann erhitze die Hitze, bis Gelatine vollständig gelöst ist. Sauerrahm-Mischung mit Quark vermischen und schaumig schlagen, bis sie glatt sind. Gießen Sie die Gelatine und mischen.

4

Gießen Sie die Sahne auf den Keks und legen Sie sie für 4-6 Stunden in den Kühlschrank. Nimm den Kuchen und lege ihn auf den Teller.

5

Schmelze die dunkle Schokolade auf dem Wasserbad. Mandeln in Schokolade eintauchen und mit Kuchen dekorieren.