Erdbeer-Mousse und weißer Schokoladenkuchen
Erdbeer-Mousse und weißer Schokoladenkuchen
Köstlicher Kuchen von gefrorenen Erdbeeren, von Plätzchen und von weißer Schokolade. Altern und Schönheit in einer Delikatesse vereint. Ein guter Nachtisch für jede Familienfeier!
Du brauchst
- Acht Portionen:
- - 500 g gefrorene Erdbeeren;
- - 300 ml Sahne mit 35% Fettgehalt;
- - 150 g weiße Schokolade;
- - 100 g Butter;
- - 10 g Gelatine;
- - 18 Stück Keks-Keks-Savoyardi;
- - 4 tbsp Löffel Zucker.
Anleitung
1
Schneide die Savoyardi-Kekse (Lady Finger),mit erweichter Butter vermischen. Lege die entstehende Krume in eine lösbare Form und bedecke den Boden mit einem Lebensmittelfilm. Ziehen Sie die Masse fest, legen Sie sie in den Kühlschrank, während Sie alle anderen Zutaten für die Kuchenmousse vorbereiten.
2
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, 50 ml heiße Sahne hinzufügen und gut vermischen. Gießen Sie die flüssige Schokolade über die gehackten Kekse in die Form, legen Sie sie zurück in den Kühlschrank.
3
Die Erdbeeren leicht auftauen, mit reibenZucker, Gelatine in 1/3 Tasse klarem Wasser einweichen. Erhitze das Erdbeerpüree, aber bringe es nicht zum Kochen, mische es mit der Gelatine. Schlagen Sie 250 ml kalte Sahne in einen dicken Schaum, mischen Sie vorsichtig mit dem Erdbeerpüree, mischen Sie bis glatt. Die Masse in eine Form geben und 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4
Danach die Dessertform herausnehmen,Messer zwischen die Wände der Form und den Rand des Kuchens, öffnen Sie die Form, wechseln Sie zu einer Servierschüssel. Dekorieren Sie nach Belieben. Sie können Kuchen-Mousse mit Erdbeeren und weißer Schokolade mit weißen Schokoladenstückchen und frischen Erdbeeren dekorieren.
