Wie man Kompott aus Stachelbeeren kocht
Wie man Kompott aus Stachelbeeren kocht
Kompott, aus Stachelbeere gebraut, ist ganz andersein sanfter Duft und Geschmack. Viele Hausfrauen fügen ihm andere Beeren und Früchte hinzu, um ihre Nützlichkeit und Geschmack zu maximieren - obwohl selbst das einfachste Kompott aus Stachelbeere ist sehr schmackhaft und nahrhaft.
Anleitung
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Kompott aus einigen Beeren von Stachelbeere ist am meisteneine gemeinsame und einfache Version dieses Getränks. Für ihn werden unterschiedlich große Stachelbeeren mit geschnittenen Stielen und Kelchblättern verwendet - Beeren werden sortiert, gewaschen, mit einer Gabel in Edelstahl geputzt und auf Dosen gelegt. Dann werden 40% Zuckersirup separat gekocht und sie füllen die Dosen mit Stachelbeere ein wenig weniger als zum Rand. Gefüllte Dosen sind mit Deckel bedeckt und pasteurisiert: halber Liter - 10 Minuten, Liter - 15 Minuten.
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Nicht weniger beliebt ist dieKompott, vorbereitet durch Heißabfüllung ohne Pasteurisierung. Um es vorzubereiten, werden die Beeren der Stachelbeeren vorbereitet und über die Ufer geteilt, mit heißem Zucker / Fruchtsirup oder heißem Wasser gegossen, für 5 Minuten belassen und alle Flüssigkeiten abtropfen lassen. Diese Manipulation wird zweimal wiederholt, und auf dem dritten - Wasser / Sirup ist übrig und das Glas ist verstopft. Zum Ausgießen von korotvennogo compote können Sie auch Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere und Erdbeersaft verwenden, der zu 40% Zuckersirup hergestellt wird.
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Zum Kochen kryzhovennogo Kompott-sortierte,die vorbereiteten Beeren leicht abschneiden, ein paar Minuten mit kochendem Wasser gießen, dann abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Danach werden Stachelbeeren in Dosen geschichtet - dabei werden sie mit Apfelscheiben, Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und so weiter verschoben. Dann wird das Kompott nach einem der oben genannten Methoden hergestellt und mit hermetischen Deckeln verschlossen.
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Für Kinder können Sie Kompott aus Stachelbeere kochenorange Für ein halbes Liter Glas Stachelbeeren Beeren müssen Sie eine Orange in der Haut, in Scheiben schneiden. Dieser Kompott muss nicht pasteurisiert oder gekocht werden - es genügt, den Inhalt der sterilisierten Dosen mit kochendem 40% Zuckersirup zu gießen. Zu jedem krovozhvenny compote behielt seine nützliche und geschmack für eine lange zeit, müssen sie die frisch-jar mit einer warmen decke decken und lassen sie unter sie für einen tag, nach dem ein weiterer tag in den kühlschrank zu halten. Danach kann die Konservierung auch in einem recht warmen Raum aufbewahrt werden.
