Tipp 1: Wie man Kaffee aus Kapseln ohne Kaffeemaschine braut

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Tipp 1: Wie man Kaffee aus Kapseln ohne Kaffeemaschine braut

Es gibt viele Fragen im Internet darüber, wiebereiten Sie Kaffee von den Kapseln, ohne eine Kapselkaffeemaschine vor. Aber es gibt keine einzige verständliche Antwort auf diese Frage. Es gibt nur Kommentare von enttäuschten Experimentatoren, die auf einer Kapselkaffeemaschine sparen.

Wie man Kaffee ohne Kapsel aus Kapseln aufbrüht

Kaffeekapseln

Brauen Sie diesen Kaffee nur mit Hilfe vonspezielle Kapselmaschine zur Kaffeezubereitung. Es enthält eine Vorrichtung, die gleichzeitig den Boden und die Oberseite der Kapsel öffnet. Durch die Kapsel gelangt ein starker Luftstrom, der seinen Inhalt mischt. Durch den geöffneten Boden kommt kochendes Wasser mit einem Druck von 15-19 bar. Geöffnete Oberseite das Getränk ermöglicht in einem dünnen Strom chashku.Kapsula gegossen werden - ein Teil von gemahlenem Röstkaffee in natürlicher Verpackung von Lebensmittelqualität Polymer, gepresstes Papier, Aluminium oder verschiedene Kombinationen dieser Materialien. Mahlen und Dosieren von Kaffee für 6-9 g werden sorgfältig für den optimalen Garprozess ausgewählt.

Jede Kapsel ist mit einem Inertgas gefüllt. Die Haltbarkeit von Kapseln beträgt 9-16 Monate.

Für Gourmets lassen sie leere Kapseln aus, um Kaffee nach ihren Rezepten zuzubereiten. Es ist nur notwendig, es zu öffnen und es mit vorbereitetem Inhalt zu füllen.

Vor- und Nachteile von Kapselkaffee

Der Hauptvorteil von Kapselkaffee -Konstante gute Qualität des zubereiteten Getränks, das sehr schmackhaft und dicht ausfällt. Qualität hängt nicht von der Geschicklichkeit der Person ab, die sie zubereitet, sei es ein Barkeeper oder das erste Mal, dass ein Kaffeebrauer arbeitet. Kapseln mit Kaffee werden für eine lange Zeit gelagert und verlieren nach dem Auspacken der Packung keinen Geschmack und Geschmack. Kaffeekapseln sind schnell und einfach zubereitet, verglichen mit der traditionellen Art der Kaffeezubereitung, zum Beispiel auf Türkisch.

Einfach, in einer Bewegung, eine Kapsel an einen speziellen Platz auf dem speziellen Platz stellen, eine Tasse auf die Palette stellen, eine Wahl des Rezepts treffen und die "Start" -Taste drücken.

Bei der Zubereitung dieses Getränks ist nicht erforderlichproduzieren zusätzliche Arbeit, wie Mahlen von Kaffee, Dosieren und Rammen, die die zusätzliche Reinigung des Ortes, wo Kaffee zubereitet wurde, beseitigt. Kapselmaschinen zur Kaffeezubereitung sorgen für eine nahezu perfekte Kochreinheit. Keine Notwendigkeit für die Verwendung von Filtern, wird die Kapsel mit Kaffee nach ihrer Verwendung verworfen. Keine Notwendigkeit, die Kaffeemaschine zu waschen, aber dieses Getränk hat nicht nur Vorteile, sondern auch Nachteile. Kapseln mit Kaffee von verschiedenen Herstellern sind inkompatibel. Es ist notwendig, eine Kapselmaschine und Kapseln eines Herstellers zu verwenden, zum Beispiel, wenn Sie Kaffee "Neskafe dolce dicht" gekauft haben, können Sie es nur in der Kruts Kaffeemaschine brauen. Hersteller binden den Verbraucher an eine vorher getroffene Wahl, und manchmal wird eine Sorte benötigt. Die hohen Kosten von Kapselkaffee machen es weniger beliebt bei Menschen mit geringem Einkommen.

Tipp 2: Wie man natürlichen Kaffee aufbrüht

«Kaffee sollte schwarz sein, süß wie Liebe und heiß,wie die Hölle ... "- sagen sie im Osten. Es gab eine Zeit, als dieses Getränk als schädlich angesehen wurde, aber im XX Jahrhundert wurde es rehabilitiert, und es wurde sehr populär. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses belebenden Duftgetränks.

Du brauchst

Für schwarzen Kaffee:
- 3/4 Liter Wasser;
- 50 Gramm gemahlener Naturkaffee;
- Zucker nach Geschmack.
Für Kaffee auf Arabisch:
- 2 Tassen Wasser;
- 4 Teelöffel natürlicher Kaffee;
- 4 Teelöffel Zucker;
- zimt
Kaffee auf Türkisch:
- 4 Teelöffel gemahlener Kaffee;
- 2 Tassen Wasser;
- 4 Teelöffel Zucker.
Für Kaffee auf Irisch:
- Whisky oder Wodka;
- schwarzer starker Kaffee;
- Zucker;
Sahne.
Für Kaffee "Indien":
- 10 Teelöffel gemahlener Kaffee (ohne Deckel);
- 4 Tassen kochendes Wasser;
- 8 Teelöffel Zucker;
- 4 Nelken einer Nelke;
- eine Schale von 1 Orange, gerieben auf einer kleinen Reibe;
- ein Glas Rum;
- Sahne nach Geschmack.

Anleitung

Schwarzer Kaffee. Gießen Sie die Hälfte des Kaffees in die Kaffeekanne, füllen Sie sie mit abgekochtem Wasser auf und stellen Sie sie auf das Feuer. Nach dem Kochen zwei bis drei Minuten kochen und den restlichen Kaffee hinzufügen. 2 Minuten kochen, vom Herd nehmen, gut verschließen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Den Kaffee durch ein Sieb in einen erhitzten Porzellantopf gießen, der sofort auf einem Tisch serviert oder direkt in erhitzte Tassen gegossen werden sollte. Servieren Sie das Getränk heiß.

Kaffee auf Arabisch. Gießen Sie ein wenig Zucker auf den Boden der Kaffeekanne (nicht emailliert) und legen Sie es auf das Feuer. Wenn der Zucker braun gefärbt ist, füllen Sie ihn mit Wasser. Zum Kochen bringen und die Kaffeekanne aus der Hitze nehmen. Gießen Sie den fein gemahlenen Kaffee hinein, legen Sie ihn wieder auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. In Kaffee in Arabisch können Sie etwas Zimt hinzufügen.

Kaffee Auf Türkisch können Sie auf zwei Arten kochen. Wasser in der Türkei kochen, Kaffee und Zucker hineingeben und anbraten. Den Kaffee zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und wieder anzünden. Bringe wieder zum Kochen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal.

Kaffee auf Türkisch (zweite Option). Gib den Kaffee und Zucker in Turk, rühre und gieße kaltes Wasser. Weichen Sie ein paar Minuten und setzen Sie den Türken auf ein langsames Feuer. Sobald der Kaffee kocht, vom Herd nehmen und sofort wieder anzünden und wieder kochen. Servieren Sie türkischen Kaffee in einem türkischen Gericht, legen Sie eine Kaffeetasse und Untertasse auf einen Tisch und ein Glas mit kaltem abgekochtem Wasser.

Kaffee auf Irisch. Füllen Sie einen dickwandigen Glas am Stiel bei 1/3 Volumen von Whisky oder Wodka, gießen heiß starken schwarzen Kaffee ohne von einem Zentimeter 2. Zucker an den Rand Zugabe sanft zu schmecken, rühren und in ein wenig Sahne, gießen, ohne sie mit Kaffee zu mischen. Setzen Sie einen Teelöffel der Creme so, dass es auf der Oberfläche schwamm. Trinken Sie irischen Kaffee durch die cremige Schicht.

Kaffee "Indien." Kochen Sie das Wasser und gießen Sie den gemahlenen Kaffee. Lassen Sie für fünf Minuten stehen und in Tassen gießen. Fügen Sie in jedem zwei Teelöffel Zucker, eine Gewürznelke, eine Schale und etwas Rum hinzu. Sahne separat.

Tipp 3: Kaffee für Kapselkaffeemaschinen wählen

Kapselkaffeemaschinen haben eine erstaunliche erworbenPopularität aufgrund der Benutzerfreundlichkeit. Nicht zuletzt verdanken sie diese Idee dem Verkauf von Kaffeekapseln. Keine Probleme mehr mit der Dosierung oder dem richtigen Fräsen: In einem kleinen Behälter ist bereits alles enthalten, was Sie brauchen, auch in den richtigen Proportionen. Aber die Vielfalt an Kaffeekapseln ist so groß, dass sich zwangsläufig die Frage stellt: Wie wählt man das Beste aus?

Wir wählen Kaffee für Kapselkaffeemaschinen

Das Gerät einer Kaffeekapsel

Eine Kaffeekapsel ist ein kleines Glas,absolut hermetisch verpackt. Es enthält eine Portion gemahlenen und gerösteten Kaffee, der Rest des Raumes ist mit einem Inertgas gefüllt. Normalerweise enthält die Kapsel 6 bis 10 g Kaffee. Die Kapsel ist wie folgt angeordnet: Es ist ein Behälter, in dem es zwei Filter gibt, zwischen denen der gemahlene Kaffee platziert wird. Vor dem Gebrauch durchbohrt die Kaffeemaschine die Kapsel von oben und unten, liefert dann Dampf oder heißes Wasser unter Druck, alles fließt durch Filter und Kaffee und kondensiert dann im nächsten Gefäß. So erhalten Sie einen fertigen Espresso oder Ristretto. Auf der Basis von Espresso werden alle anderen Kaffeesorten zubereitet.

Populäre Hersteller von Kaffeekapseln

Trotz der Tatsache, dass Hersteller von Kapseln mit Kaffeeviel mehr als das aufgeführt wird, aber es ist sehr wichtig, über die beliebtesten von ihnen zu sagen: Es ist Nespresso (Produzent Nestle, Schweiz), Cremesso (das Unternehmen Delica, Schweiz), Chicco Doro und Ecaffe (Hersteller Caffitaly, Italien), Lavazza Blue ( auch Italien), Jacobs (Produzent - US-Unternehmen Kraft Foods). Das sind Kapseln, die für ihre Qualitätsstandards bekannt sind. Bevor Sie auf die Wahl der Kapseln gehen, herauszufinden, welche davon für Ihre Kaffeemaschine geeignet sind. Viele Unternehmen machen Kaffeemaschinen, die nur geeignete eigene Kaffeekapseln sind.

Auswahlkriterien

Die Kriterien für die Auswahl des besten Kaffees sind bekannt und fürKapselgetränk sind sie genau gleich: Es sind die Geschmackseigenschaften von Getreide, der Hersteller, die Haltbarkeit und die Qualität der Verpackung. Bei Kapselkaffee ist der einzige Unterschied, den der Hersteller bereits wählt, höchstwahrscheinlich nicht möglich. Aber Verpackung spielt eine große Rolle. Sauerstoff und Feuchtigkeit sind die Hauptfeinde, um den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften von Kaffee zu erhalten. Kapseln sollten evakuiert werden. Bei einer ordnungsgemäß verpackten Kapsel beträgt das Verfallsdatum des Kaffees 2 Jahre.

Verpackungsarten von Kapseln

Am häufigsten sind Aluminiumkapseln,Sie sind aus Aluminiumfolie hergestellt. Dieses Material trägt dazu bei, den Kaffeegeschmack zu erhalten und verhindert, dass das Verpackungsmaterial in das Getränk selbst eindringt und die menschliche Gesundheit schädigt. Polymerkapseln sind eine teure Option, da ein spezieller Polymertyp erforderlich ist, um eine vollständige Sicherheit für den Menschen zu gewährleisten. Ihr Vorteil ist, dass diese Kapseln ohne Schaden für die Umwelt entsorgt werden können.Die kombinierte Variante wird angetroffen, aber seltener. Solche Kapseln haben einen erheblichen Nachteil: Sie können nicht auf die übliche Weise entsorgt werden.

Kaffee-Aromen

Der erste Entdecker der Kapselkaffeetechnologieist die Firma Nespresso, die den Besitzern ihrer Kaffeemaschinen 19 verschiedene Arten von Kapseln anbieten kann: verschiedene Arten von Espresso, exotische Sorten und aromatisierter Kaffee. Andere Hersteller können nicht mit einer solchen Sorte aufwarten, zum Beispiel Cremesso hat nur 9 Arten von Kapseln, während Lavazza Blue ─ 8.

Tipp 4: Wie man Kaffee in einer Tasse brüht

Wahre Kaffeekenner bevorzugen es, es zu kochenin einem Türken oder zumindest in einer Kaffeemaschine. Aber wenn es nicht möglich ist, "echten Kaffee" zu schweißen, ist es nicht notwendig, einen löslichen Ersatz zu verwenden. Natürlicher gemahlener Kaffee, der in einer Tasse gebraut wird, ist natürlich einem Getränk unterlegen, das nach allen Regeln vorbereitet ist, aber es übersteigt sogar einen guten löslichen Geschmack und Geschmack. Die Hauptsache - Kaffee in einer Tasse richtig zu machen.

Du brauchst

- Feiner Kaffee;
- ein Wasserkocher;
- Tasse oder Glas mit dicken Wänden;
- ein Deckel für eine Tasse oder Untertasse;
- Zucker nach Geschmack.

Anleitung

Kaffee in der Tasse ist ziemlich schnell gekocht, alsozu seiner Herstellung wird Kaffeemehl gemahlen - die Extraktionsrate ist viel höher, was bedeutet, dass das Getränk stärker und duftiger wird. Einige Hersteller machen das Etikett "Für das Brühen in einer Tasse" auf Pakete von fein gemahlenem Kaffee.

Eine Tasse zum Brühen von Kaffee ist besser zu wählendickwandig, ideal - Keramik. Es sollte die Hitze gut halten, sonst wird das Wasser abkühlen, bevor der Kaffee gebrüht wird. Erhitzen Sie die Tasse vor dem Kochen, füllen Sie sie ein oder zwei Minuten lang mit kochendem Wasser oder halten Sie sie einfach unter fließendem Wasser aus dem Wasserhahn.

Gießen Sie in die Tasse ein oder zwei Teelöffel BodenKaffee. Wenn Sie Kaffee mit Zucker trinken, geben Sie sofort Zucker hinzu und der Kaffeesatz kann sich auf dem Boden absetzen. Wenn gewünscht, können Sie Gewürze hinzufügen: eine Prise gemahlener Zimt oder Ingwer, Kardamom, Muskatnuss. Wird geeignet sein und ein paar Körner Salz: Sie werden den Kaffee weicher schmecken lassen.

Gießen Sie den Kaffee mit kochendem Wasser. Die optimale Wassertemperatur für die Kaffeezubereitung ist 96-98 ° C, aber während der Strom aus dem Kessel in den Becher fließt, hat die Flüssigkeit Zeit, sich etwas abzukühlen. Deshalb ist Wasser, gekocht vor ein paar Minuten, um Kaffee zu machen, nicht mehr geeignet: Die Endtemperatur wird zu niedrig sein.

Rühre den Kaffee schnell um und bedecke den Becher(Sie können eine Untertasse verwenden). Lassen Sie für zwei oder drei Minuten stehen, dann entfernen Sie den Deckel. Rühren Sie das Getränk nicht um und stören Sie nicht den Kaffeesatz, der sich auf dem Boden abgesetzt hat - kleine Kaffeekrümel, die auf die Zunge fallen, können das ganze Vergnügen verderben.

Kaffee, in einer Tasse gebraut, wird manchmal "Kaffee auf Polnisch" genannt. Dieses Rezept hat einen weiteren, ironischen Namen - "Kaffee auf-Vahterski".